一般骨干枝拉至90度，與地面呈水平狀；長勢強旺果樹的枝條應拉至斜生下垂狀。主枝越粗，拉枝角度要求越大，以均衡樹勢。

　　注意，所拉枝條長度應在1米以上，過小則可采用拿、壓、別等方法開角。幼旺樹開角以2～3年生為宜，不要一次性完成，分年度逐漸進行，做到長樹、成形、結(jié)果相結(jié)合。拉枝后背上抽生的旺條，可培養(yǎng)成中小枝組，過密時要及時疏除。繩綁縛部位應選擇好，否則會造成基角小、枝頭下垂、中部弓背部位冒條等，影響延長枝生長。拉枝后使枝條均勻占領空間，嚴禁把幾個枝條捆扎起來一起拉。