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拉枝是果樹整形修剪中的一項重要技術措施。一年中，果樹拉枝宜在夏末秋初 （8月上旬至9月中旬）進行。此期枝條柔軟，可塑性強，能按需要隨意改變枝條方向及角度。
一般骨干枝拉至90度，與地面呈水平狀；長勢強旺果樹的枝條應拉至斜生下垂狀。主枝越粗，拉枝角度要求越大，以均衡樹勢。
注意，所拉枝條長度應在1米以上，過小則可采用拿、壓、別等方法開角。幼旺樹開角以2～3年生為宜，不要一次性完成，分年度逐漸進行，做到長樹、成形、結果相結合。拉枝后背上抽生的旺條，可培養成中小枝組，過密時要及時疏除。繩綁縛部位應選擇好，否則會造成基角小、枝頭下垂、中部弓背部位冒條等，影響延長枝生長。拉枝后使枝條均勻占領空間，嚴禁把幾個枝條捆扎起來一起拉。
