果樹樹種不同，耐旱力有所不同，應根據不同樹種的需水量和耐旱力來確定栽培樹種，目前栽培樹種中石榴、棗、無花果及核果類果樹耐旱最強；核桃、李、葡萄等耐旱力中等；蘋果、梨、柿等樹種耐旱力最弱。砧木根系抗旱力大小對果樹的耐旱力影響很大，因此，果樹抗旱栽培中應選用抗旱砧木嫁接的品種，喬砧中的山定子、西府海棠，新疆野蘋果、海棠果、山梨、山桃、山葡萄等，矮砧中的M7、MM106等比較抗旱。

2.加強栽培管理

采用合理的栽培技術對果樹的抗旱能力也有重要的作用，主要包括以下幾個方面：合理密植、合理修剪、合理施肥、果園勤深耕。

3.果園覆蓋

果園覆蓋包括薄膜覆蓋和覆草。薄膜覆蓋一般在春季干旱、風大的3～4月份進行，覆蓋時可順行覆蓋或只在樹盤下覆蓋。果園覆草一年四季均可，以夏季（5月份）為好。其具體技術為：覆草前在兩行樹中間修筑40～50厘米寬的畦埂或作業道，樹畦內整平使近樹干處略高，蓋草時樹干周圍留出大約20厘米的空隙，以便降雨后使水沿樹干和畦盡快滲入土壤；同時覆草前結合深翻或深鋤澆水，株施氮肥0.2～0.5千克，以滿足微生物分解有機物對氮肥的需要。覆草厚度為15～20厘米，覆草后在草坡上星星點點壓點土，以防風刮和火災。

4.果園生草

果園生草就是在果園內種植對果樹生產有益的草。目前國家提倡有條件的果園實行“果園生草制”，所謂“果園生草制”，就是在果樹的行間種植豆科或禾本科草種，每年定期刈割，覆蓋樹盤的一種現代化的土壤管理制度。

5.穴貯肥水地膜覆蓋技術

穴貯肥水地膜覆蓋技術簡單易行，投資少見效大，具有節肥、節水的特點，一般可節肥30％，節水70％～90％；在土層較薄、無水澆條件的山丘地應用效果尤為顯著，是干旱果園重要的抗旱、保水技術。

6.節水灌溉技術

主要推廣滴灌、噴灌、微噴、埋土罐等方法。

7.施用吸濕劑

吸濕劑是一種聚丙烯類，吸水保水性極強，其吸水性能超過自重的1000倍，并有優異的保水性能，在干燥的環境下表面能形成阻力膜，阻止膜內水分外溢和蒸發。如果在1平方米的范圍內撒下100克，便可使土壤水分增加800倍，使土壤水分蒸發減少75％，并可以從大氣中吸水。在一次澆水或雨后便可把水分長期保留下來，供果樹長年吸收。由于它遇水膨脹與失水干縮的循環還可以增加土壤孔隙度，防止土壤板結，有利于根系呼吸生長發育。