首先，對當地水果市場進行考察分析，調查居民的水果消費情況，尤其是當地居民對新水果的接受能力和當前流行水果的品質、產地、產量等有一個詳細的了解。其次，確定經營思路和建園方案，選定建園地點。最后，選擇和考察品種及供苗單位等。同時也可根據園地的位置來確定經營思路。目前效益最好的建園方式有三個，一是在郊區或交通要道建立鮮銷果園，專供過往車輛和行人，宜種植高檔水果，價格高、效益好；二是結合觀光和餐飲業，主要利用郊區或風景點附近，宜選擇多品種，這種方式較復雜，但效益好；三是進行專業高檔果品生產，面積可大可小，宜選擇高檔品種。

園地選擇必須和經營思路相結合，如開發農家樂，則選擇城郊且交通便利的地區；如果搞生產園，則可選擇離城稍遠、土地廉價但交通方便的地區。如果園地確定了，則要根據園地來確定經營思路；經營思路確定了，就要根據經營思路來選擇適宜的園地和品種。最好的方法就是綜合當地實際情況來確定建園地點和經營思路。