甜櫻桃覆膜以后，棚內的氣溫升高快，地溫則升高較慢。為了保持地下和地上溫度協調平衡，可在覆膜的同時或提前用全透明地膜進行地面覆蓋增溫。覆膜一周內棚內白天氣溫18℃～20℃，夜間氣溫不低于0℃；覆膜7～10天后夜溫升至5℃～6℃，白天20℃～22℃。

發芽至開花期，地溫要求l4℃～15℃。棚內覆蓋地膜可使地溫提前10天達到14℃。氣溫夜間6℃～7℃，白天l8℃～20℃。盛花期夜間氣溫5℃～7℃，白天20℃～22℃為宜，過高或過低均不利于授粉受精。此期要嚴格避免-2℃以下的低溫和25℃以上的高溫。謝花期溫度白天20℃～22℃，夜間7℃～8℃。

果實膨大期，白天氣溫22℃～25℃，夜間10℃～12℃，有利于幼果膨大，可提早成熟。果實成熟著色期，白天溫度不超過25℃，夜間12℃～15℃，保持晝夜溫差約10℃。嚴格控制白天溫度，不能超過30℃，否則果實著色不良，且影響花芽分化。

大棚內的溫度主要靠開關通風窗、作業門和揭蓋草簾調控。大棚覆膜后l～3天，通風窗、作業門全開，4～7天晝開夜關，8～10天晚上逐步蓋齊草簾。后期棚內溫度過高時，10～15天要加強通風換氣，控制溫度不超過25℃。

通常情況下，覆膜后、發芽期、果實膨大期各澆水一次。應注意最后一次澆水不能過多，否則容易發生裂果。澆水后及時中耕松土。

覆膜初期至發芽期，棚內空氣相對濕度維持在80%左右。空氣濕度低，發芽和開花不整齊，也易受高溫危害。此期可向樹體噴水，增加空氣濕度。開花期空氣相對濕度以50%～60%為宜，過大、過小均不利于授粉受精。果實成熟期空氣相對濕度以50%為宜，太大不利于著色。