新嫁接的果樹苗，由于傷口剛愈合，抗逆性差，冬季容易受凍害。為了使新嫁接的果樹苗安全越冬，應采取如下的技術措施。

1.適時灌凍水。在土壤結凍前，把苗床步道或壟溝用犁開溝或人工挖溝，隨之順溝澆一次封凍水，要灌足灌透。因此時土壤剛開始結凍，有助于土壤保溫，保持土壤水分充足，滿足果樹苗越冬期間的水分消耗。

2.進行根頸培土。在上凍前將嫁接果樹苗的根頸培20厘米高的熟土，防止凍壞根系，以利于果苗安全越冬。

3.設置防寒障。根據苗圃地的地形，在土壤結凍前用玉米秸稈，每隔2～3個苗床(或苗行)設一個防風障，或在小果苗的西北面堆起高50厘米左右的土堆進行防風。

4.苗干涂白。取5公斤生石灰、0.5公斤鹽，分別用水化開，混合攪拌后加入0.5公斤植物油和0.5公斤石硫合劑，配制成涂白劑。于土壤結凍前涂刷或灑在果苗上，使整個樹苗表面呈白色或灰白色。如此既能反射陽光，防止溫度急劇變化，增強抗寒力，又能有效地防治在樹干上越冬的病蟲。