9～10月是中、晚熟蘋果的采收期，也是果園管理的關鍵時期。

深翻改土，增肥壯樹。深翻以9月中旬至10月上旬為宜，可采用放樹窩子（擴穴）、行株間深翻、全園深翻等方法，深度60～80厘米，并注意少傷直徑1厘米以上的根。深翻要同熟化土壤相結合，一般先將不易腐爛的樹枝、硬秸稈分層填入深翻溝的底部，并撒施少量氮肥，然后再回填表土；如有農家肥、綠肥、復合肥以及鐵、鋅等微肥，要一并施入。深翻時露根不能久曬、受凍，填土后及時澆透水，以沉實土壤。在深翻的基礎上，用0.3～0.5%尿素、0.3%磷酸二氫鉀、500倍光合微肥、0.3～0.5%硫酸鋅、0.3～0.5%硼砂溶液作葉面噴肥果樹落葉后，要澆一遍封凍水，確保安全越冬。

加強著色管理，提高果實品質。對紅富士等品種，一般從9月中旬開始，先摘掉近果實的遮光葉片，后摘葉柄無紅色的葉和處于生長中的秋梢葉；樹冠上部和外圍果實周圍5厘米以內的葉和樹冠內膛下部果實周圍10～12厘米以內的葉也要全部摘除，以利著色。摘葉后5～6天進行轉果，讓果實受光均勻。套袋果實一般于采前30天破袋，5～7天后再全部撕掉。

實行帶葉修剪。秋季帶葉修剪是指在果實采前后至落葉前對果樹進行修剪，其主要任務是開張枝條角度和疏除過密大枝，改善樹體光照，提高枝葉質量。拉枝時根據需要，一般骨干枝拉成70～80度，輔養枝拉成水平狀；拉枝要做到平、直、勻，切忌拉成弓形。對幼樹，重點清理一層密擠大枝，每年疏除2～3個，力爭2～3年把一層骨干枝調整好；成齡大樹，重點清理擋光嚴重的層間輔養枝、二層過大的側枝及大型枝組。樹頭過高的，要適時落頭開心，把樹高控制在4米以內。

搞好病蟲害的綜合防治。進入9月份，保葉保果是中晚熟品種管理的重點，一般每隔15～20天就要噴一次200倍倍量式波爾多液或70%甲基托布津1000倍液；采果前10～15天，用25%多菌靈500倍液噴灑一遍，以減輕貯藏期病害。果樹落葉后及時清理果園，刮除樹干老翹皮，并集中燒毀；封凍前進行樹干涂白。