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影響西瓜瓤色的因素有哪些

放大字體  縮小字體 發布日期:2015-02-15
核心提示:溫度。色素的形成與溫度有關。同一品種在不同季節栽培,由于果實發育期所處的溫度不同,瓜瓤的深淺有一定差別。另外,果實的向陽面較著地面(陰面)著色較好,這是因為果實陽面的溫度高于陰面之故.

    影響西瓜瓤色的因素,即影響細胞色素形成的因素,主要有以下幾點:

    1、溫度。色素的形成與溫度有關。同一品種在不同季節栽培,由于果實發育期所處的溫度不同,瓜瓤的深淺有一定差別。另外,果實的向陽面較著地面(陰面)著色較好,這是因為果實陽面的溫度高于陰面之故。紅瓤西瓜品種,其果肉顏色受茄紅素的含量所支配。在秋季栽培條件下,因為西瓜變瓤期瓜氣溫較低,影響紅瓤品種中所含茄紅素的形成,致使瓤紅色變淡。

    2、栽培管理條件。在西瓜生長過程中,施肥、澆水不適時,或施肥過程中偏施氮肥等,都可能造成色素形成受阻。

    3、留瓜節位。留瓜節位過低,此時功能葉較少,造成果實發育不良,果實空心或著纖維增多;留瓜節位過高,由于光合效率降低,呼吸消耗增加,果實含糖量降低,果肉變軟著色不良。此外,授粉受精不良,不能形成種子,沒有形成種子的部位胎座發育不良,質地較硬,著色不佳,品質低劣。

    以上幾點是影響西瓜瓤色的主要因素,針對上述幾點,我們在栽培西瓜的過程中就應該:

    ⑴加強栽培管理,適時澆水,施肥。以有機肥為主,化肥為輔,氮、磷、鉀三元素肥料比例協調。⑵合理的留瓜節位,以第二至三雌花留瓜為主,加以人工授粉,使其授粉均勻。⑶西瓜生產過程中,一般在采收前10-15天,每隔2-3天翻瓜1次,保持商品瓜的果皮色澤均勻。

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 影響 西瓜 瓤色 因素
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