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有的果農(nóng)認(rèn)為給果樹(shù)施肥多多愈善，只要舍得投入，果樹(shù)就一定豐產(chǎn)，其實(shí)不然。給果樹(shù)過(guò)量施肥，不僅起不到增產(chǎn)作用，反而會(huì)導(dǎo)致許多不良后果。
一、影響果實(shí)的品質(zhì)
果實(shí)生長(zhǎng)后期，若大量施入氮肥，會(huì)使果實(shí)含糖量降低，硬度下降，著色不良，不耐貯藏，從而降低其商品價(jià)值。
二、影響枝條及芽子的質(zhì)量
若在秋季施入過(guò)量氮肥，會(huì)使秋梢旺長(zhǎng)，落葉延遲，枝條成熟度不夠，冬季易造成抽條。另外，由于新梢停止生長(zhǎng)較晚，枝條內(nèi)養(yǎng)分不足，不利于形成飽滿壯實(shí)的花芽，影響來(lái)年果實(shí)的質(zhì)量及產(chǎn)量。
三、引發(fā)死亡
因施入大量肥料，增加了土壤溶液的濃度，使果樹(shù)根系吸收水分及無(wú)機(jī)鹽發(fā)生困難，造成地上部萎蔫，若不及時(shí)補(bǔ)救，將使樹(shù)體因無(wú)法吸收水分而死亡。
四、造成樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)元素的失衡
養(yǎng)分離子之間存在著拮抗作用，即某種養(yǎng)分離子的存在能夠抑制另一種或多種養(yǎng)分離子的活性，從而影響樹(shù)體對(duì)它的吸收。如在酸性土壤里氮肥的施入量就不宜過(guò)多，否則作物吸收鈣離子就很困難。過(guò)多的施用鈣肥會(huì)誘發(fā)作物患鋅、硼、鐵、鎂、錳的缺乏癥。鉀肥用量過(guò)多也會(huì)影響果樹(shù)對(duì)鈣離子、鎂離子的吸收。 
