南水梨是日本長野縣南信農業試驗場最新育成,親本為越后和新水。是繼豐水、21世紀之后最有希望的褐皮梨新品種。本基地2001年高接15年生鴨梨樹上觀察認為,該品種結果早、坐果率高、豐產、果實潔凈美觀、品質上等,抗黑星病。

　　1、品種特性

　　1.1、 果實性狀

　　果個大,扁圓形,少數圓形,端正。平均單果重360g,最大可超過500g。果皮褐色,套袋果黃褐色,果面潔凈光滑、鮮艷美觀。果肉白色,肉質細膩,汁多、甜味濃少酸,風味好。可溶性固形物含量14 6%,常溫下貯藏半個月,冷藏2個月,氣調庫(CA)貯藏至來年5月份,果實仍鮮嫩如初。

　　1.2、物候期

　　在深州市程屯村3月中旬萌芽,4月4日盛花,4月13日終花,果實8月20日可采摘,成熟期為8月底9月初。11月中旬落葉,生長發育期共計160d(天)。

　　1.3、生長結果習性

　　樹勢稍強,骨干枝角度直立,枝條粗狀。中、短枝發達、粗狀、壽命長;以短果枝結果為主,腋花芽較豐水梨少,形成花芽容易,坐果率高;高接后第2年便大量結果,株產可達14kg,第3年達56kg;連續結果能力強,無大小年結果現象。花粉與其它品種都有親和力。

　　1.4、適應性與抗逆性

　　南水梨適應性強,抗凍、抗寒,較抗旱。抗黑星病能力強,對黑斑病抗性稍弱,應注意防治。

　　2、栽培管理技術

　　2.1、栽植密度

　　該品種樹冠緊湊,樹姿直立,結果早,宜密植栽培。株行距2m×4m,每667m2栽植80~90株,南北行。南水梨自花結實能力強,但為了進一步提高果品質量和產量,應配植授粉樹,授粉品種以圓黃、秀黃或豐水最好,品種比為8∶1。

    2.2、整形修剪 樹形采用自由紡錘形,也可采用東西兩大主枝,成V形大骨干枝栽培,并留2~3個側枝。夏季新梢長至30cm摘心,以培養結果枝。該品種喜光,整形中應注意采用拉枝、撐枝等開張骨干枝角度。南水梨極易形花,幼樹期修剪應注意多短截發育枝,促進成形;高接樹第2年可嚴疏花果,避免大量結果而影響擴冠。進入盛果期后疏弱留壯,嚴格疏花疏果,保持中庸健壯樹勢,維持盛果期年限。

　　2.3、肥水管理

　　總的施肥原則是:冬施基肥、秋施氮、春施磷、夏施鉀。結合土壤改良,增施豬圈糞、雞糞等有機肥料,每公頃7 5萬kg,同時施入硫酸鋅450kg、硫酸亞鐵750kg、硼砂112kg。要將有機肥料與微量元素充分拌勻施用,撒施、溝施均可。萌芽后進行根外追肥。每次施肥后應及時灌水。并注意花前、花后2遍水,果實迅速膨大期的水分供應。11月上旬灌封凍水。

　　2.4、病蟲害防治

　　南水梨抗黑星病、輪紋病,其主要病蟲害有黑斑病、黃粉蟲、梨木虱、梨小食心蟲等。3月中旬花芽萌動期噴5~7度石硫合劑或100倍福美胂,發芽后每隔10~15d(天)噴1次殺菌劑和殺蟲劑。在7月上旬春梢發病期,用多氧清(多抗霉素)600倍防治黑斑病有特效。具體病蟲害根據果園情況及時防治,并注意農藥的輪換使用。