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栽培金針菇要防料溫過高

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-01-29  來源:山東農業信息網
核心提示:料溫過高,營養供應不足,會導致金針菇菇柄長短不一,下部較粗并帶有致密的細小茸毛,菇蓋較小。
   料溫過高,營養供應不足,會導致金針菇菇柄長短不一,下部較粗并帶有致密的細小茸毛,菇蓋較小。

  金針菇屬低溫結實性真菌,菌絲體在5~32℃范圍內均能生長,最適溫度為22~25℃;子實體分化在3~18℃范圍內均可進行,最適溫度為8~12℃。在低溫條件下金針菇生長旺盛,溫度過高時就會出現上述情況。導致溫度過高的原因通常有以下兩個方面。

  1. 為提早上市,過早撐袋進入催蕾出菇期。金針菇發菌時間長,菌齡長,很多菇農為使金針菇提早上市,在菌袋發菌至一半時就將其撐開,這樣上部金針菇子實體開始形成并生長,而菌袋下部仍在繼續發菌,發菌過程中釋放出大量的熱量,使得菌袋內溫度升高,菌絲生長過于旺盛,子實體生長則養分不足。建議在金針菇菌袋發菌至三分之二時解開袋口,不宜直接撐開袋口,可先解開菇袋的綁口繩透氣,過幾天再將菌袋口向外拉一下,使袋口變松散,最后撐開袋口。

  2. 為保證濕度,過度遮蓋薄膜。建議在料溫高的情況下,將地膜適當掀起至菌袋口以下,這樣可使菌袋下部熱量散出,又不會使菌蓋干頭。

編輯:foodqa

 
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