春馬鈴薯塊莖在10厘米深的地溫達7－8℃時，幼芽即可生長；10－12℃時茁壯成長，并很快破土而出。
　　馬鈴薯適應性廣，一般選擇質地疏松、易灌易排的田地，深耕20－25厘米；做高畦，畦寬95厘米，溝寬25厘米，深25厘米。播種前一次性施足底肥，結合整地將肥施在畦心。畝施腐熟有機肥1500－2000公斤、三元復合肥15公斤，硫酸鉀15公斤。
　　春馬鈴薯應選特早熟或早熟無病傷脫毒品種，馬鈴薯品種齊苗后60－80天收獲，畝產1500－2000公斤。種薯大小以50－100克為宜。
　　一般采用寬窄行種植，大行距80厘米，小行距35－45厘米，穴距18－20厘米，播種深度7－9厘米，畝種5000－6000株。移栽時土壤須保持濕潤。可采用單膜或地膜加小拱膜“雙膜”覆蓋栽培，大中薯率可提高10%－30%，有顯著的增產效果，并可提早上市10－20天。
　　出苗前一般不澆水。雨后土壤板結，應及時松土通氣。齊苗后追施促棵肥，畝用尿素5公斤對水澆施或用腐熟人糞尿澆施。發棵期結合中耕淺培土；薯塊膨大期結合清溝，中耕大培土。特別是費烏瑞它品種，須注意用稻草覆蓋，以防青頭。同時，防止田間積水，否則塊莖易腐爛。
　　春馬鈴薯施氮肥過多，易發生徒長。在現蕾期用15%多效唑可濕性粉劑15克，對水45公斤噴施，控制地上部徒長，有助于多結薯塊。
　　馬鈴薯的主要病害為晚疫病，在雨水偏多時或花期前后發生嚴重，應及早防治病蟲害，5月上旬前后春馬鈴薯膨大后期即可采收。