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近日，農(nóng)業(yè)部蔬菜專家指導(dǎo)組提出蔬菜防寒抗凍及災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)指導(dǎo)意見(jiàn)，全文如下：1月10日以來(lái)，我國(guó)部分地區(qū)特別是長(zhǎng)江中下游部分地區(qū)出現(xiàn)暴雪、凍雨、低溫、寡照等災(zāi)害性天氣，給蔬菜生產(chǎn)造成嚴(yán)重?fù)p失。大部分露地蔬菜受凍，無(wú)法采摘收獲，春夏蔬菜秧苗凍傷凍死，許多簡(jiǎn)易蔬菜大棚倒塌，加之交通受阻蔬菜調(diào)運(yùn)困難，造成蔬菜市場(chǎng)出現(xiàn)波動(dòng)，尤其是災(zāi)區(qū)蔬菜供應(yīng)壓力增大。同時(shí)，受災(zāi)的中部地區(qū)以及長(zhǎng)江流域地區(qū)是我國(guó)早春及春夏蔬菜主產(chǎn)區(qū)，由于冷（凍）害毀苗比例大，春夏蔬菜生產(chǎn)將受到較大影響。為保障今年春節(jié)及上半年蔬菜供應(yīng)，穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格，各地必須加大工作力度，及時(shí)采取防災(zāi)減災(zāi)措施，切實(shí)加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)管理。
一、露地蔬菜管理。要加強(qiáng)對(duì)菠菜、普通白菜、萵苣、小白菜、菜薹等露地蔬菜田間管理，及時(shí)清溝排水，天晴后及時(shí)中耕除草，加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治和肥水管理，及時(shí)采收上市。露地栽培的茄果類蔬菜秧苗凍死后，要在災(zāi)后抓緊時(shí)間采用大棚或日光溫室電熱線溫床快速育苗，有條件的地方要集約化育苗，縮短苗期，爭(zhēng)取盡快補(bǔ)種。
二、大棚蔬菜管理。及時(shí)清掃蔬菜大棚的積雪，防止大棚倒塌，對(duì)倒塌大棚要及時(shí)進(jìn)行修復(fù)，防止災(zāi)情進(jìn)一步擴(kuò)大；在大棚四周要清溝排水；大棚內(nèi)增設(shè)小拱棚，晚間多層覆蓋防寒保溫，日間揭去覆蓋物增加光照；陰雨（雪）后陡晴要注意適當(dāng)遮蔭逐漸增加光照；控制澆水，以免降低地溫，增加空氣濕度，引發(fā)病害；晴天加大放風(fēng)，陰天也要在溫度較高的時(shí)段適當(dāng)防風(fēng)，控濕防病；選用煙劑或粉塵劑防治病蟲(chóng)害。棚內(nèi)蔬菜凍死的地區(qū)，可在災(zāi)后搶播一茬普通白菜、小白菜、香菜、生菜、莧菜、水蘿卜等速生菜，爭(zhēng)取在3－4月上市；及時(shí)采取快速育苗的方法，培育瓜類、豆類等喜溫蔬菜以及西甜瓜秧苗，爭(zhēng)取3月中下旬定植。
三、蔬菜育苗管理。大棚育苗要增設(shè)白熾燈、火爐或電爐等增溫保苗；小棚育苗，應(yīng)覆蓋草苫（簾），為防止草苫（簾）被雨（雪）打濕降低保溫效果，還應(yīng)加蓋防雨膜。小棚不宜用煙劑防治病蟲(chóng)害。
一、露地蔬菜管理。要加強(qiáng)對(duì)菠菜、普通白菜、萵苣、小白菜、菜薹等露地蔬菜田間管理，及時(shí)清溝排水，天晴后及時(shí)中耕除草，加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治和肥水管理，及時(shí)采收上市。露地栽培的茄果類蔬菜秧苗凍死后，要在災(zāi)后抓緊時(shí)間采用大棚或日光溫室電熱線溫床快速育苗，有條件的地方要集約化育苗，縮短苗期，爭(zhēng)取盡快補(bǔ)種。
二、大棚蔬菜管理。及時(shí)清掃蔬菜大棚的積雪，防止大棚倒塌，對(duì)倒塌大棚要及時(shí)進(jìn)行修復(fù)，防止災(zāi)情進(jìn)一步擴(kuò)大；在大棚四周要清溝排水；大棚內(nèi)增設(shè)小拱棚，晚間多層覆蓋防寒保溫，日間揭去覆蓋物增加光照；陰雨（雪）后陡晴要注意適當(dāng)遮蔭逐漸增加光照；控制澆水，以免降低地溫，增加空氣濕度，引發(fā)病害；晴天加大放風(fēng)，陰天也要在溫度較高的時(shí)段適當(dāng)防風(fēng)，控濕防病；選用煙劑或粉塵劑防治病蟲(chóng)害。棚內(nèi)蔬菜凍死的地區(qū)，可在災(zāi)后搶播一茬普通白菜、小白菜、香菜、生菜、莧菜、水蘿卜等速生菜，爭(zhēng)取在3－4月上市；及時(shí)采取快速育苗的方法，培育瓜類、豆類等喜溫蔬菜以及西甜瓜秧苗，爭(zhēng)取3月中下旬定植。
三、蔬菜育苗管理。大棚育苗要增設(shè)白熾燈、火爐或電爐等增溫保苗；小棚育苗，應(yīng)覆蓋草苫（簾），為防止草苫（簾）被雨（雪）打濕降低保溫效果，還應(yīng)加蓋防雨膜。小棚不宜用煙劑防治病蟲(chóng)害。
此外，為了增加蔬菜供應(yīng)量，受災(zāi)地區(qū)近期應(yīng)在日光溫室、大棚里生產(chǎn)豌豆、綠豆、黃豆、蘿卜、蕎麥等芽苗菜；北方日光溫室蔬菜主產(chǎn)區(qū)應(yīng)加強(qiáng)防寒保溫、肥水管理、病蟲(chóng)害防治等，延長(zhǎng)采收期；南菜北運(yùn)基地應(yīng)加強(qiáng)信息引導(dǎo)和服務(wù)，做好品種調(diào)劑及調(diào)運(yùn)工作。
