韭菜生長發(fā)育適于中性土壤，當(dāng)土壤中大量施入糞稀、餅肥、化學(xué)酸性（如過磷酸鈣）或生理酸性（如硫酸銨）肥料時(shí)就會(huì)引起土壤酸化而形成酸性危害。主要癥狀是葉片生長緩慢、細(xì)弱，外葉枯黃。防治方法是施入堆肥做底肥，用石灰調(diào)節(jié)土壤酸堿度。但轉(zhuǎn)到溫室里就不能再施用石灰，以防引起氨氣揮發(fā)造成氣體為害。

二、有害氣體的危害

扣棚前施用大量碳酸銨并在澆水后有肥料塊殘留地表面時(shí)，或在地表撒施尿素、棉籽餅，以及在含石灰多的土壤上撒用硫酸銨，都可能在扣棚后揮發(fā)出氨氣并在室內(nèi)積累，引起氨害。如果土壤已經(jīng)嚴(yán)重酸化，則可能因亞硝酸氣積累造成危害。兩種氣體危害在癥狀上的區(qū)別是：氨害屬還原反應(yīng)，引起的葉尖枯黃是逐漸變褐；亞硝酸氣為害屬氧化反應(yīng)，葉尖呈變白枯死。預(yù)防方法是：

1、扣膜前不要施入直接或分解后可產(chǎn)生氨氣的肥料，施肥量也不宜過多。

2、發(fā)現(xiàn)氨氣危害在通風(fēng)換氣的基礎(chǔ)上，抓緊在葉面噴用1%食醋溶液，以減輕危害。

3、發(fā)現(xiàn)亞硝酸氣危害同樣要通風(fēng)換氣，然后抓緊噴施800～1000倍小蘇打水溶液。

三、高溫和冷風(fēng)侵襲引起的葉枯

韭菜生長適溫是5℃～30℃。室溫長期處于界限高溫再加上空氣比較干燥時(shí)，就可能造成葉尖白枯。連陰驟晴，或高溫后有冷風(fēng)突然侵入，都可能造成葉尖枯黃。

四、生理障礙引起的葉枯病（葉腐病）

從外葉的葉尖開始變成茶褐色，然后葉片漸漸枯死，中部葉子變白，這通常是高溫引起的葉燒病。高溫高濕、肥料不足，或是扣膜前收割的韭菜的溫室內(nèi)易表現(xiàn)為葉尖變黃后枯萎癥狀，通常稱為葉枯病。

五、微量元素缺乏或過剩引起的葉枯

缺鈣時(shí)中心葉黃化，部分葉尖枯死；缺鎂時(shí)引起外葉黃化枯死；缺硼時(shí)中心葉黃化，生理受阻；如果硼過剩，一般從葉尖開始枯死。過量使用含錳的農(nóng)藥造成錳過剩時(shí)，嫩葉輕微黃化，外部葉片枯死。根外噴用補(bǔ)充微量元素，可部分或全部消除上述癥狀。