大白菜干燒心是一種生理性病害，主要由缺鈣所致。多在蓮座期和包心期發病，受害葉片多在葉球中部，往往隔幾層正常葉片出現一片病葉。典型癥狀是外葉生長正常，剝開球葉后可看到部分葉片從葉緣處變白、變黃、變干，葉肉呈干紙狀。預防大白菜干燒心可采取以下措施。

平衡施肥 基肥以有機肥為主，化肥為輔。每畝施腐熟農家肥4000~5000公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀15公斤，增加土壤有機質含量，改善土壤結構，促進植株健壯生長。同時要選擇土壤疏松、排水良好的地塊種植，盡量不選地勢低洼的鹽堿地。酸性土壤應增施石灰，調整土壤酸堿度。

合理澆水 大白菜生長期間水分供應要均衡，遇旱及時澆水，小水灌溉，使土壤不干不澇，灌溉后要及時中耕松土，防止土壤板結。不能大水漫灌，以免田間受澇損傷根系。蓮座期尤其要注意土壤濕度的變化，出現強降雨天氣時及時排澇。

補充鈣肥 葉面噴施鈣肥能有效防止大白菜干燒心的發生。通常自大白菜蓮座期開始，每7~10天對心葉噴灑0.7%氯化鈣和50毫克/升萘乙酸混合液或1%過磷酸鈣溶液30公斤，連噴3~5次。

補充錳肥 在蓮座期用0.1%的高錳酸鉀溶液或0.1%的硫酸錳溶液30公斤噴施，7天一次，連噴2~3次，也可以與鈣素混合噴施。

搭配茬口 大白菜應避免與吸鈣量大的甘藍、番茄等作物連作，可與馬鈴薯、大蒜、大蔥等接茬種植。