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霜降拔蔥 不拔就空

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-03-11
核心提示:霜降不起蔥,越長越要空,這是多年的種植經驗,收獲后的蔥可用下面介紹的7種大蔥貯藏方法進行存儲。

霜降不起蔥,越長越要空,這是多年的種植經驗,收獲后的蔥可用下面介紹的7種大蔥貯藏方法進行存儲。

溝藏法 大蔥收獲后,就地晾曬數小時,除去根上的泥土,剔除病株、傷株,10公斤為1捆,在通風處堆放6天,使蔥外表水分陰干。選擇背陰通風處挖溝,溝深33厘米,寬150厘米,長度以貯量而定,溝距50~70厘米。若溝底濕度小,可澆1次透水,待水全部滲后,把蔥一捆靠一捆地栽入溝內。使后一捆葉子蓋于前一捆上部,最好再用30~35厘米長的玉米稈靠蔥周圍插一圈,以利通風散熱,用土埋嚴蔥白部分。嚴寒到來之前,用草簾或秸稈稍加覆蓋,可貯藏到翌年3月份。

埋藏法 將經晾曬、挑選、捆把的大蔥,放在背陰的墻角或陰涼室內,底鋪一層濕土,蔥的四周用濕土培埋至蔥葉處即可。若在室外埋藏,嚴寒來臨前可加蓋草苫。

干藏法 將收獲的大蔥晾曬2~3天,敲落根上的泥土,剔除病株、傷株、扎成1公斤的蔥把,單層放在干燥通風處。注意防熱、防潮。

架藏法 將經過晾曬、選好的大蔥捆成5公斤的蔥捆,單層排放在貯藏架上。如若堆放,則需留出通風口,避免腐爛變質。

假植貯藏法 在院內或地里挖1個淺平地坑,將收獲的大蔥除去傷株、病株、捆成小捆,假植在坑內,用土埋住蔥根和蔥白部分,埋好后用水澆灌。

空心垛藏法 在地勢高而且平坦、排水方便的地方架倉柵。或在露地上用土墊高,垛基高30~40厘米,把經過貯藏前整理捆好的大蔥根向外葉向內排成空心圓垛。為保持穩定不倒塌,每垛7~8厘米時,可橫豎相間放幾根小竹竿,一直垛到2~3米高,垛頂覆蓋葦席或草苫,防止雨淋。

短期保鮮法 在陰涼地方挖20厘米的平底坑,坑底放2~3厘米厚的沙子,坑的四周用磚圍住,坑的大小因貯量而定。準備好后,先向池內倒6~7厘米深的水,待水滲下即將蔥放入池內,每隔3~4天從池的四角灌些水,可保鮮1個月。   

編輯:foodqa

 
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