選擇避風(fēng)向陽(yáng)排灌方便，土質(zhì)肥沃疏松，有機(jī)質(zhì)含量高的中沙質(zhì)土壤。在晚稻收割后土壤干濕度適宜時(shí)，種植前一星期各耕地一次，后畝施復(fù)合肥50公斤，按包溝1.4米規(guī)格整畦。

二、品種選擇

選擇具有表面瘤狀突出明顯，莖稈粗壯，分枝節(jié)位低的白皮、長(zhǎng)圓錐形品種，其產(chǎn)量較高，品質(zhì)較優(yōu)。

三、大棚搭蓋

大棚寬度7米左右，中間距離地面2.5米；兩邊高度為1.6米，大棚內(nèi)可安排5畦，每畦寬度包溝1.4米。搭蓋以南北走向較好，每棚長(zhǎng)度50―60米。大棚材料可選用工廠生產(chǎn)的全鋼大棚架或用竹子搭成弓形棚。

四、種子催芽

催芽前先曬種3―4小時(shí)，然后用50℃溫水浸種10分鐘，后用千分之一多菌靈藥液浸10小時(shí)，洗凈后用濕布包好進(jìn)行催芽，前兩天溫度控制在30℃，第三天控制在20―25℃左右，當(dāng)芽長(zhǎng)出2毫米時(shí)就可播種。在催芽過(guò)程中，先發(fā)芽的要先播種。

五、合理種植

一般株距0.5―0.6米，行距0.5米，每畦種2行，種植深度2厘米。每畝種植約1250株。直播的種子露白時(shí)就可種植，營(yíng)養(yǎng)缽育苗的苗齡20―25天左右進(jìn)行移栽。種時(shí)要覆蓋寬度0.9米的白色地膜，以抑制雜草生長(zhǎng)，提高土溫和保持土壤濕潤(rùn)。