近幾年來，發展大棚蔬菜，已成為不少地區高新農業技術開發的重點工作之一。大棚的框架雖有多種類型，但共同點是利用塑料薄膜等進行保溫栽培，調整生長季節，優化蔬菜品種結構。在大棚內種植蔬菜有不少優勢，但在生產過程中蔬菜易遭遇毒氣危害，其中尤以氨氣中毒發生頻率最高。現介紹如下：

中毒癥狀 對氨氣比較敏感的有黃瓜、辣椒、番茄、茄子等。受害葉片初期呈水浸狀，以后逐漸退為淡褐色。幼芽生長點萎蔫，呈黑色。嚴重時葉緣焦枯，全株失水干縮而死。危害過程為，從下部葉片至上部葉片，從葉緣至全葉。有時在棚內點片發生，有的全棚植株均遭危害。

原因分析 發生原因，一是施用了過量的尿素、碳酸氫銨、硫酸銨等氮素肥料；二是施用了沒有充分腐熟的人糞尿、禽畜糞、廄肥等有機肥料；三是在棚內發酵餅肥或雞糞等；四是追肥時撒施在地面；五是施肥不夠均勻。氨氣危害的途徑是，從葉片氣孔、水孔進入，在蔬菜體內發生堿性危害，造成生理障礙。有的是氨氣直接揮發危害，有的是間接產生氨氣危害，有的是逐漸釋放氨氣危害，有的是驟遇高溫，集中誘發氨氣危害。據測定，當空氣中的氨氣濃度達0.1%時，或棚內濃度達5×10-6時，黃瓜、辣椒很快出現受害癥狀。

預防措施 在預防措施上，主要應抓好以下幾點：一是要施用充分腐熟的堆肥、廄肥和人糞尿，杜絕新鮮糞肥入棚；二是要施用高含土壤改良劑和活性物質的精制有機復合肥做底肥或追肥；三是要注意不能過量施用氮肥，特別是尿素，每畝每次不宜超過30公斤，并要配施磷鉀肥；四是要均勻施肥，防止局部施肥過量產生點片危害；五是不能隨意在棚內進行有機肥的發酵；六是要隨時檢測大棚內空氣中氨氣的濃度，當棚膜上水珠的pH值達8.2時，說明棚內蒸汽呈堿性，應立即打開棚膜放風；七是當蔬菜受到輕度危害時，噴施800倍的惠滿豐活性液肥，能較快地解除毒害，使蔬菜恢復正常生長；八是水源條件較好的地方可結合排氣進行灌水以降低土壤肥料堿性。