秋西葫蘆可以在國慶節和元旦期間上市，生長期短，種植效益好，一般畝產量3000～3500公斤。
      
　　選用良種　選用翠瑩101、銀青一代、玉冠、玉春、玉女等品種。
      
　　播前準備　選擇肥沃的菜園地栽培，前茬以玉米、茄果類蔬菜等非瓜類作物為好。播前深翻土地，施入基肥，每畝施腐熟雞糞2000～3000公斤、碳酸氫銨50公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀30公斤、硫酸鋅1公斤。整平做東西向壟，壟底寬40厘米，壟間距40厘米，壟面覆蓋黑色厚地膜。
     
　　適時播種　播前用55℃溫水或0.1%高錳酸鉀溶液浸種4小時。8月中下旬播種，在膜上按株距40～50厘米打孔，每穴播2粒，播后澆水、浮面覆蓋遮陽網。
    
　　中耕除草　出苗后正值高溫多雨季節，結合除草中耕，并往根部培土，一般中耕2~3次。
     
　　肥水管理　菜苗拉“十”字葉時趁田間濕度大，每畝追施磷酸二銨30公斤，土壤干旱時摻入1000公斤腐熟糞水中開塘追施。幼苗期遇暴雨及時排除壟內積水。第一個瓜坐住后澆第一次水，并結合澆水每畝追施尿素15公斤。追肥掌握少施、勤施的原則，不能施用未腐熟的人畜糞肥。以后每采收2~3次瓜施肥、澆水一次，每次每畝施尿素10公斤、硫酸鉀5公斤。澆水宜澆小水，不能大水漫灌。
     
　　人工授粉　上午8～9時用2，4—D蘸花或用強力坐果靈噴花，可以防止落花落果。2，4—D和強力坐果靈施用濃度均為20～30毫克/公斤。在強力坐果靈藥液中加入50%速克靈可濕性粉劑可以兼防灰霉病等病害。下雨間隙授粉，授粉后應將雌花縛住，或用葉片遮蓋防雨。及時摘除雄花、瘋杈、卷須、老葉和畸形瓜，減少養分消耗。
     
　　防治病蟲　秋西葫蘆主要病害有病毒病、灰霉病、白粉病等。防治病毒病，應在防治蚜蟲、灰飛虱等害蟲的基礎上，用病毒A或病毒必克500倍液噴霧，或者用菌毒清（800倍液）加硫酸鋅（300倍液）噴霧。防治灰霉病，在發病初期用速克靈2000倍液，或撲海因1000~1500倍液噴霧。防治白粉病，用20%三唑酮乳油1800倍液，或福星800倍液噴霧。
     
　　及時采收　秋西葫蘆易老，應及時采摘。一般掌握在謝花后7～8天采摘。