適期播種　啟東地區(qū)甘藍(lán)的最佳播種期為10月中旬，最遲不能超過(guò)10月下旬。選擇地勢(shì)高燥、排灌方便、通風(fēng)良好、近幾年未種過(guò)十字花科作物的地方育苗。播前1周每畝苗床施腐熟有機(jī)肥3000公斤，深翻25～30厘米，使土肥充分混合，做寬1.2～1.6米的畦。每畝用50%多菌靈可濕性粉劑8～10克與4～5公斤細(xì)土混合，播種時(shí)三分之二鋪于床面，三分之一蓋種。澆足底水，水滲下后撒一層細(xì)土播種，每畝苗床用種量為1300克左右。播后覆一薄層細(xì)土，輕壓表土，以利于發(fā)芽和齊苗。

 

  　苗期管理　齊苗后及時(shí)間苗，苗3～4葉期時(shí)再間苗1次，苗距保持在6～7厘米。在陰天或下午4時(shí)后澆施稀薄人糞尿或撒施腐熟餅肥。苗期根據(jù)土壤干旱情況澆水，及時(shí)拔除雜草。

 

 　 移栽定植　幼苗6～8葉期、苗齡35天時(shí)定植，每個(gè)桑樹行間栽1～2行甘藍(lán)，行距45～50厘米、株距40～50厘米。定植前施足基肥，每畝施腐熟有機(jī)肥4000～5000公斤、45%復(fù)合肥30公斤。栽后澆足活棵水。

 

  　定植后管理　冬季控制肥水，以免苗發(fā)棵過(guò)大。開春后及時(shí)中耕施追肥，每隔15～20天追肥1次，每次每畝施尿素10公斤或人糞尿600～800公斤，共追肥2～3次，促進(jìn)發(fā)棵、提早包心。

 

 　 防病治蟲　甘藍(lán)主要害蟲是蚜蟲和菜青蟲，可以用10%氯氰菊酯乳油2000～3000倍液或10.8％凱撒乳油1000～2000倍液噴霧防治。甘藍(lán)主要病害是苗期猝倒病和黑腐病，發(fā)病初期用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液或50%福美雙可濕性粉劑5000倍液噴霧，連續(xù)防治3～4次。

 

  　采收　3月中旬至4月上旬陸續(xù)采收。