1、建造菌畦：栽培面積為300-1000平方米。挖深0.2米，寬1.4米，長(zhǎng)20米以內(nèi)的菌畦，菌畦間距0.8米，每隔6畦留1條4-6米寬的作業(yè)道，以利車輛進(jìn)出。

 

        2、搭設(shè)遮陽(yáng)棚：用秸稈和遮陽(yáng)網(wǎng)等，于畦床上方2.5-3米處搭遮陽(yáng)棚，避免透光及淋進(jìn)雨水。遮陽(yáng)棚邊緣超過(guò)畦床周邊2米為宜，使9-16時(shí)的陽(yáng)光不能直射菌畦。春季在棚四周種植長(zhǎng)蔓蔬菜或花卉，如長(zhǎng)葫蘆瓜、佛手瓜、絲瓜、南瓜等。

 

        3、設(shè)置增濕裝置：在遮陽(yáng)棚四周上方架設(shè)噴水管道及單向噴霧頭，在遮陽(yáng)棚內(nèi)每隔4-5米架設(shè)一排雙噴頭管道。四周管道應(yīng)在每邊設(shè)一閥門，以備有風(fēng)時(shí)關(guān)閉下風(fēng)處的噴頭。

 

        4、防蟲(chóng)措施：遮陽(yáng)棚四周最好用防蟲(chóng)網(wǎng)封閉，以防蟲(chóng)類進(jìn)入。

 

        5、覆土材料：采用肥沃的菜園土，每1000千克土中加入發(fā)酵的牛糞、雞糞(或食用菌專用肥)各200千克、尿素10千克，充分拌勻后，噴灑有機(jī)殺蟲(chóng)劑，然后覆膜，5-7天后翻開(kāi)土堆，加入30千克石灰粉，再拌勻覆膜，7天后即可使用。按每100平方米畦床用2立方米覆土。

 

        6、栽培管理：培養(yǎng)料的發(fā)酵處理、裝袋、發(fā)菌按常規(guī)方法進(jìn)行。適當(dāng)延長(zhǎng)發(fā)菌時(shí)間，然后按常規(guī)脫袋、入畦、覆土。

 

        7、注意事項(xiàng)：遮陽(yáng)棚下的空氣相對(duì)濕度不宜過(guò)高，中間部位最高95%，周邊75%。噴水保濕須多次、少量，盡量不使子實(shí)體積聚水珠。覆土厚度以2-3厘米為宜，但若想產(chǎn)出大個(gè)頭的菇，可覆土4-5厘米。