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香椿芽是一種質(zhì)地鮮嫩、香氣濃郁、營養(yǎng)豐富的高檔蔬菜，春節(jié)前后在大、中城市每公斤售價高達(dá)60-80元。采用枝條育芽新技術(shù)，冬季在大棚、溫室、閑置民房等處進(jìn)行立體架式生產(chǎn)，每60平方米栽培空間，2個月可采摘香椿芽150公斤，收入近萬元。現(xiàn)將這項技術(shù)介紹如下，農(nóng)民朋友不妨一試。
一、育芽設(shè)施：育芽設(shè)施主要有立體育芽架和育芽容器。立體育芽架可用木材、鋼筋或角鐵制做，長150-250厘米，寬30-60厘米，每層間距40-50厘米，視育芽場地空間可做2-5層。育芽盤可用長60厘米、寬25厘米、高8厘米的黑色塑料育苗盤，也可選用廢罐頭瓶、塑料盒、淺瓷瓶等。
二、選剪枝條：在11-12月份香椿落葉后，選用2-3年生香椿樹上直徑2-3厘米的枝條，剪成20厘米左右的小段，按芽朝上的方向?qū)?-8根枝條用塑料繩捆在一起。
三、配制肥液：枝條本身營養(yǎng)有限，要獲得較高產(chǎn)量須利用營養(yǎng)液補充一定的營養(yǎng)。營養(yǎng)液的配制方法是：在清水中加入0.01%的磷酸二氫鉀、0.03%尿素以及0.01%的紅糖。
四、浸條催芽：用0.05%的生根粉和0.05%的萌芽素水溶液浸條6小時，以打破枝條休眠，促進(jìn)其快速生根、發(fā)芽。
五、管理方法：將配好的營養(yǎng)液加入容器內(nèi)，數(shù)量以容積的2/3為宜。再將用生根粉和萌芽素處理過的枝條切口朝下插入容器中，最后將其移入溫棚內(nèi)進(jìn)行培育。最初每個月要隔4-6天向容器內(nèi)補充一次營養(yǎng)液。以后每隔2-3天補充一次。棚內(nèi)溫度白天控制在20-25℃，夜溫9-15℃。一般20天后，香椿即可發(fā)芽，25-30天即可采摘上市。
