華南農業大學園藝學院教授曾國平：根據蓮藕對水位的適應性可分為淺水藕和深水藕兩種生態類型。淺水藕適合水位１０－２０厘米，最大耐水深度３０－５０厘米；深水藕適合水位３０－５０厘米，最大耐水深度１－１．２米。

淺水藕水層管理總的原則是：前淺、中深、后淺。在栽藕后到立葉出現時，應保持淺水，以提高土溫，促進發芽，一般保持４－７厘米深的水層為好。隨著立葉的出現，蓮藕莖葉生長逐漸轉旺，水層要逐漸升高到１２－１５厘米深。當終止葉出現后，表明植株開始結藕，水層要逐漸降低到４－７厘米深，促進結藕。深水藕的水位不易調節，主要是防止汛期受澇，特別是立葉淹沒后，應在８小時內緊急排水，使荷葉露出水面，以防淹死。

在蓮藕生長過程中，尤其是淺水藕生長前期，水田內眼子草、牛毛氈、矮慈菇、三棱草、四葉萍和黑藻等雜草較多，會影響蓮藕生長，應及時除去。

一般可用５０％威羅生乳油，在蓮藕立葉高出水面３０厘米時，取藥１００毫升，先拌５公斤尿素，再加５公斤細土，充分拌勻后，于露水干時撒施田中。施藥時，藕田保持水深７－１０厘米，施藥后保持水層一周以上，效果良好，殘效期可達１個月以上。也可選用１２．５％蓋草能或３５％精穩殺得４０毫升，加水４０－５０公斤，充分拌勻后，于露水干時噴灑在雜草葉面上，經過４天，可殺死大部分３－４葉期的禾本科雜草。