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冬存蘿卜防糠心

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-12-19
核心提示:蘿卜儲存過程中,只要掌握好以下幾點,糠心現象就會減輕。

蘿卜儲存過程中,只要掌握好以下幾點,糠心現象就會減輕。

收獲適時。蘿卜收獲應依據當地的具體天氣情況而定。一般以在10月下旬到11月初收獲為宜。收獲太早,蘿卜未完全發育好,個小質硬;收獲過晚,易受凍糠心。

預儲煅煉。蘿卜收獲后應及時擰掉纓葉,在田間堆成小堆蓋土預儲,防止風吹日曬造成失水和遭受凍害。

儲存選擇。儲存時,應選擇質密、皮厚和含糖分、水分較多的品種。一般來說,青皮品種較白皮品種不易糠心。另外,應把有傷口、裂口及病蟲害的蘿卜挑出。

調控溫濕。高溫、低溫和高濕、低濕的環境條件都不利于蘿卜儲存。一般要求是:儲存溫度應控制在0-4℃之間,相對濕度保持在85%-95%之間。

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 冬存 蘿卜 糠心
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