馬上進入十一月了，意味著北方即將迎來第一場雪，從冬天返春大約長達有一百多天，所以在長期低溫下，如何確保冬季保苗是來年豐收的關鍵。

    農諺說：“千澆萬澆不如臘肥一澆。”臘肥施用時間以冬至前10～15天為宜，一般每畝施豬牛糞1200～1500千克，或土雜肥2500～3000千克，可提高土溫2℃～3℃，起到冬施春發的效果。

澆好封凍水

    澆封凍水必須做到“一定”、“二適”。“一定”就是根據土壤含水量多少決定澆不澆封凍水。一般沙壤土絕對含水量低于15%，壤土低于17%，粘土低于20%時應澆封凍水。“二適”就是適時澆水和適量澆水。適宜的澆封凍水時間是白天土壤耕層能化凍，夜間有上凍的時候。適量澆水就是指封凍水量不能過大或過小。一般以接上底墑為適宜。

覆蓋物防寒

    北部地區嚴寒期絕對低溫對菜苗安全越冬非常不利，因此應采用覆蓋物防寒，確保幼苗安全越冬。覆蓋一般可在耕層土壤全部結凍后進行。覆蓋物為富含有機質并經打碎搗細的農家肥料即可。

追好越冬肥

    追施越冬肥能增加土壤養分含量，起到冬肥春用，促弱轉壯作用。尤其對底肥少、地力差、苗情弱的菜地更為重要。因此，應結合澆封凍水追施越冬肥，一般畝施尿素10公斤或硫酸銨20公斤，隨水追肥。

中耕培土 清溝瀝水

    中耕松土，培土壅根，可以改善土壤環境，調節土壤濕度，提高地溫，還可以防止倒伏，減輕草害及菌核病的危害。中耕的深度應以長勢不同而異，一般應先淺后深，對長勢旺的地宜淺鋤，在越冬前結合中耕培土壅根。

    寒流過后，及時查苗，對出現拔根現象，必須及時碎土培蔸8～10厘米，防止斷根死苗;雨雪天氣及早排除田間積水，避免漬水妨礙根系生長；解凍時撒草木灰，并及時對葉面噴施清水，以緩和水分失調，防止失水死苗；解凍后及時追施速效肥。

    應結合當地生產實際，及時采取相應技術措施，預防或減輕凍害的發生，確保菜苗安全越冬。