發展反季節生產應根據具體的氣候條件，選擇相應的保護性設施，并選擇適宜的品種，搞好育苗工作，才能降低生產風險，提高經濟效益。
　　一、栽培季節：
　　華南地區反季節栽培的番茄供應期一般為6～10月。播種時間為3～6月，定植期4～7月，4月上旬以前、7月下旬以后定植的可安排在海拔300～500米的山區種植，4月中旬至7月中旬定植，一般可安排在海拔500～700米的山區種植。
　　二、品種選擇：
　　栽培夏番茄應選耐熱、抗病性強、長勢旺、不易早衰、耐貯運、抗裂果、品質好、產量高、暢銷的品種。如豐順、益豐、新星101、年豐、夏紅1號、大豐順等，而金豐1號、明珠、紅寶石、圣女等不抗青枯病品種，在無青枯病流行地區可作為反季節栽培品種，在青枯病較嚴重的病區，不宜作為栽培品種。應因地制宜進行品種選擇，小面積試種成功后再行推廣。
　　三、田間管理：
　　夏番茄生長期間，正值高溫高濕、臺風暴雨多或高溫烈日曝曬交叉變化的季節，病蟲害嚴重，因此，應選擇2～4年未種過茄果類蔬菜的田塊，并采用深溝高畦，以利于排水，基肥應增加磷鉀比例，控制氮肥用量。同時，適當密植，以便相互遮陰，降低和穩定土壤溫度，有利于根系生長。
　　定植后可用稻草等覆蓋畦面，上面再培土，防止雨后土表板結，減少水分蒸發，抑制田間雜草生長，減輕病害的發生。整個生育期，只需除草、培土，不需中耕，還要早搭架。夏番茄一般采用雙稈整枝，植株上部保留較多枝葉，防止果實受陽光直射而發生日灼病。高溫會引起落花落果，應根據植株生育情況，用2，4-D10～15毫克/升或PCDA25～30毫克/升等適時進行保花保果。應保持土壤濕潤，及時追肥，坐果后要多施勤施。同時，應防止果實臍腐病的發生，可葉面噴施0.2％的磷酸二氫鈣。
　　華南地區栽培番茄，病蟲害種類繁多，應選用抗病品種，培育無病壯苗，進行土壤與種子消毒，實行輪作，搞好田間管理，杜絕各種傳播源等，一旦發現病蟲危害，即時噴藥，防止擴大危害。