選用良種　選單株生產力高、抗倒伏、大穗大粒、株型緊湊、光合能力強、經濟效益高、早熟、落黃好、抗病抗逆性好的品種。

適期早播　淮北麥區的冬性、半冬性品種在10月初開始播種，至10月15日結束，偏春性品種在10月15日左右開始播種，至霜降結束。淮南的蘇中麥區春性品種在10月20日開始播種，至10月底前結束；淮南的丘陵麥區春性品種在10月25日開始播種，至11月初結束。蘇南的太湖麥區春性品種在10月25日左右開始播種，至11月5日前結束。超稀播田塊可適當提前播種。

合理播量　每畝播量4～7公斤，基本苗達每畝6～14萬株，淮北麥區基本苗掌握在6～10萬株，是預期穗數的1/5；蘇中麥區8～12萬株，是預期穗數的1/3；蘇南麥區10～14萬株，是預期穗數的2/5。播種要采用擴行條播，堅持足墑播種，確保播深一致。

培育壯苗　一是藥劑拌種，用矮苗壯、多效唑、矮壯素、壯豐安等拌種能促根增蘗，用立克秀、紋霉凈、辛硫磷等拌種能防治病蟲害，要注意拌種藥劑量不能過大，并現拌現播，否則會抑制胚芽鞘出土，影響分蘗優勢；二是加強對旺長苗的鎮壓和對冬春麥苗的覆蓋工作。鎮壓要掌握在晴暖天氣，重壓旺苗，控蘗促根，控旺促壯，減輕凍害。稻草、有機肥、溝泥等覆蓋麥苗，可以起到培肥、增溫、防凍、護蘗、除草、壯苗等作用。

 高效施肥　注意盡量不施目前大面積生產上常施的蠟氮肥和返青氮肥，以減少無效分蘗和無效生長。淮北畝產500公斤目標產量每畝需施純氮22公斤左右，淮南400公斤目標產量需施純氮18公斤左右，氮、五氧化二磷、氧化鉀施用比例大致為1∶0.5∶0.6。氮肥基（苗）肥和追肥比例控制在5∶5左右，追肥中平衡接力肥占10%左石，拔節孕穗肥可分兩次施用，其中拔節肥（倒3葉期）占25%左右，劍葉（保花）肥占10%。