水稻在生長的每一個階段都需要一定數量的氮、磷、鉀元素。一旦缺素，便影響其生長發育而導致減產。缺素后，其癥狀首先從葉片上表現出來，要隨時觀察葉片和植株顏色及形狀，區分缺素類型，立即進行補救。

缺氮發黃癥。稻苗缺氮一般從老葉開始向下均勻黃化，逐漸由基葉延至心葉，最后全株落黃。缺氮會引起稻苗矮小，分蘗遲且瘦小，葉片短、窄、直立，呈現黃綠色，造成植株矮小、分蘗少、早衰、穗小、籽粒不飽滿。補救措施：這時應補充氮肥，畝施尿素5~7公斤，若缺氮嚴重，應略增加施用量，配合施用磷鉀肥，施后中耕，促使黃苗轉化。

缺磷發紅癥。早稻秧苗返青后，生長顯著緩慢，分蘗延遲或不分蘗，或返青后出現僵苗癥狀，葉片細瘦且直立不披，嚴重時葉片沿中脈呈卷曲折合狀，葉片暗綠無光澤，葉尖帶藍紫色，遠看稻株暗綠帶灰紫色，缺磷水稻往往出現未老先衰。補救措施：淺水追肥，畝用過磷酸鈣30公斤混合碳銨25~30公斤，隨拌隨施，施后立即中耕。或用0.2%磷酸二氫鉀溶液，每畝用配制好的肥液50~60公斤噴霧。在管水上實行淺灌勤灌，反復露田，以提高土溫，加強稻株根系對磷素的吸收代謝能力，當新根生出后，每畝追施尿素3~4公斤促長。

缺鉀赤枯癥。早稻缺鉀，雖移栽后能發根返青，但葉片發黃呈褐色斑點，老葉尖端、葉緣發生紅褐色小斑點，最后葉片自尖端向下逐漸變赤褐色枯死。以后每長出一片新葉，就增加一片老葉的病變，嚴重時全株只留下少數新葉保持綠色，遠看似火燒狀。病株的整個根系呈黃褐色至暗褐色，新根很少。缺鉀赤枯主要發生在早稻的冷浸田、銹水田和爛泥田。補救措施：立即排水，畝施草木灰100~150公斤；或每畝施氯化鉀4~6公斤，施肥前放干田水，采取條施或穴施，施入土層5~10厘米深；或葉面噴施1%氯化鉀或硫酸鉀溶液，配施氮肥間隙灌溉，提高吸肥能力。