小麥：小麥種子喜陰不喜陽，因此在伏天儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)放在背陰通風(fēng)處。其變化規(guī)律是先出汗然后長(zhǎng)白斑，最后變?yōu)楹谏�而不能做種子使用。

儲(chǔ)藏技術(shù)。小麥種子比較容易儲(chǔ)藏，但越夏儲(chǔ)藏的小麥應(yīng)加強(qiáng)檢查。小麥吸濕性強(qiáng)、籽粒皮薄、組織疏松，一般紅皮、硬質(zhì)小麥比白皮、軟質(zhì)小麥的吸濕性差。因此，安全含水量在12%以下的麥種可較長(zhǎng)時(shí)間保持種子生活力。小麥種子可散儲(chǔ)和袋儲(chǔ)。散儲(chǔ)時(shí)采用低溫密閉壓蓋儲(chǔ)藏，袋儲(chǔ)時(shí)將種子含水量降到安全含水量以下，夏天或秋天入倉(cāng)前要過一次篩，立秋后倒倉(cāng)一次，確保種子質(zhì)量。

玉米：玉米是大粒大胚種子，易發(fā)熱，胚占體積的30%以上，占粒重的10%～12%，因種胚大種子的呼吸旺盛，所以在同樣的水分和溫度條件下，比其他禾谷類種子的呼吸強(qiáng)度大，因易發(fā)熱導(dǎo)致種子變質(zhì)。此外，玉米種子胚部還含有較多的可溶性糖，種皮又薄，因此易生霉造成種子變質(zhì)。

其變化規(guī)律是第一步玉米種子吸濕后種粒膨脹，色澤發(fā)亮，胚部形成水泡，但一般不易看出。第二步返潮出汗，胚部掛灰菌絲，有土性。第三步即可嗅到酒精氣味，如氣候不正常，經(jīng)三四天后即可發(fā)熱，胚部變成淺黃色，掛在胚上的灰菌絲呈綠色，已影響種用價(jià)值，如不及時(shí)處理，再經(jīng)三四天胚部即變成綠色或黑色，以至整個(gè)種粒變成黑色失去使用價(jià)值。

儲(chǔ)藏技術(shù)。根據(jù)玉米種子的性質(zhì)及變化規(guī)律，其儲(chǔ)藏方法通常采用穗儲(chǔ)法和粒儲(chǔ)法。但穗儲(chǔ)法占體積較大，倉(cāng)容利用率低，因而其越夏儲(chǔ)藏常采用粒儲(chǔ)法，一般氣溫在15℃～25℃時(shí)，水分需在14%以下。據(jù)試驗(yàn)，玉米種含水量降低到12.5%，儲(chǔ)藏0.5～1.5年種子的活力可達(dá)99%以上，發(fā)芽率達(dá)97%～98%。而降低種子水分的最有效措施是通風(fēng)。

定期檢查，做到三溫兩濕，使種子處于良好狀態(tài)。三溫即氣溫、倉(cāng)溫、種溫，一般情況下影響種溫變化的主要因素是倉(cāng)溫，而影響倉(cāng)溫變化的又是氣溫。當(dāng)氣溫低、種溫高時(shí)可在清晨開動(dòng)排風(fēng)扇，使倉(cāng)內(nèi)形成負(fù)壓，冷空氣從通風(fēng)口進(jìn)入種子堆，使種子降溫，同時(shí)還能階低種子含水量。兩濕即氣濕和倉(cāng)濕。倉(cāng)內(nèi)濕度的高低與種子含水量有密切關(guān)系，在一定的溫度條件下，種子的吸濕與散濕取決于倉(cāng)內(nèi)相對(duì)濕度的大小。而倉(cāng)濕又受氣濕的影響。所以，根據(jù)三溫兩濕的變化規(guī)律，合理地通風(fēng)或密閉倉(cāng)庫(kù)，保持較低的溫濕狀態(tài)，使種子處于低溫、干燥環(huán)境下可延長(zhǎng)種子壽命。

防蟲、防鼠。防蟲治蟲是種子越夏儲(chǔ)藏的大難題。危害種子的倉(cāng)蟲主要有米象、大谷盜、小谷盜、麥蛾及粉斑螟等，多數(shù)倉(cāng)蟲喜歡在溫暖、潮濕的地方生長(zhǎng)繁殖，因此可以通過降低倉(cāng)內(nèi)溫濕度來控制倉(cāng)蟲的發(fā)生。多數(shù)倉(cāng)蟲有喜歡在頂部表層活動(dòng)的習(xí)性，根據(jù)這一特點(diǎn)，可在種子表層設(shè)點(diǎn)檢查。當(dāng)種子感染倉(cāng)蟲后，應(yīng)根據(jù)倉(cāng)蟲的種類和危害程度用熏蒸法治蟲，也可以用毒餌誘殺，即把炒熟的麥麩噴上5%的敵敵畏或10%的敵百蟲后曬干，放在倉(cāng)蟲經(jīng)常活動(dòng)的種子表層及四周，可有效地殺死害蟲。另外，在種子入庫(kù)前用磷化鋁熏蒸，用量為1.5克/平方米，熏后密封36～72小時(shí)，然后通風(fēng)散毒，也可起預(yù)防蟲害的作用。防鼠，可在老鼠經(jīng)常活動(dòng)的地方放上鼠藥，確保種子不受損害。