豆薯又叫食用葛，每畝可產(chǎn)藤葉1500公斤，含粗蛋白23％，是優(yōu)質(zhì)飼草；同時每畝結薯塊2800公斤，出粉率40％，淀粉富含蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素和微量元素，可制做代藕粉、粉絲、面條、糕點，口味清香。還可治療冠心病、心絞痛、糖尿病等，是集營養(yǎng)和食療于一身的珍稀綠色食品。

一、種苗培育

夏季將薯塊移栽到苗圃，發(fā)芽出苗后，在藤葉莖節(jié)處埋土壓條，形成新植株。到11月份，挖掘出植株，截藤蔓17-30厘米長，然后每5-10株剪縛成束，再用200倍的波爾多液浸種，排放土坑中，上覆細沙泥，加覆蓋物控溫在0℃以上，越冬備栽。

二、種植方法

1.定位掘墩和催芽：春分后是種苗移栽的適宜期。先接種苗大小，確定每畝株數(shù)，一般大苗每畝栽種300-360株，中苗栽種600-700株，小苗栽種1200-1400株。以株行距1.33×l.66米定位挖坑，坑深33厘米，然后施入人糞尿，每畝200公斤，鈣鎂磷肥15公斤。催芽要早，在種苗移栽前30天，在苗坑上覆蓋塑料薄膜，促使種苗抽芽后再移栽。

2.種苗移栽：種苗移栽時要用骨粉（每畝1.5公斤）沾涂基部，然后在坑中近15度斜栽。栽好后在苗周圍擺放磚塊2-4塊。

三、管理

1．除草：及時除草。

2．施肥：豆薯有根瘤菌固氮，除基肥外，一般每畝用過磷酸鈣15公斤，碳酸氫氨6公斤，尿素2公斤，草木灰50公斤，在植株旁20-30厘米處土下10厘米深追施，也可用有關肥料葉面噴肥。

四、防治病蟲害

害蟲有豆蕪青、蟲蚜、卷葉螟和多食性椿象等，防治可用樂果1500倍液或敵敵畏1000信液噴治。7-8月份，可用樂果100克加水2000倍澆滴基部。有菌性病害時，可用100倍波爾多液或500借稻瘟凈噴治，也可用草木灰拌熟石灰撒施。