稻曲病在各稻區均有發生。得病的稻穗，空秕率上升，千粒重下降，碎米增多，影響產量(一般減產5%—10%)和質量，大量食用對人的健康也有一定影響。
    發病癥狀 水稻主要在抽穗揚花期感病，病菌危害穗上部谷粒。發病粒在穎殼的合縫處露出淡黃綠色的小菌核，菌核膨大后包裹全穎殼；呈黑綠色，表面光滑，最后龜裂，散出黑綠色粉末。
    發病條件 (1)在水稻破口、始穗、揚花期多雨寡照，相對濕度過高極有利于稻曲病侵染發病。病菌在氣溫24—32℃發育良好，最適溫度為28℃。低于12℃，高于36℃不能生長。(2)不同水稻品種發病程度有很大差別，一般緊穗型或晚熟品種易發病，而散穗型早熟品種發病輕。(3)不同施肥方法發病不同，在相同施肥量條件下，隨著穗肥量的增加，病情加重。另外，偏施氮肥，深水灌溉，田間水層落干過遲發病重。
    防治措施 (1)選擇抗病品種，建立無病種子田。(2)改進栽培措施，做到合理施肥，增施磷鉀肥，防止氮肥遲施、過量，穗肥偏多，水層過深。提倡稀植，少苗壯株，改善通風透光條件。搞好秋翻地，把病原菌深埋在土壤中。(3)用50%多菌靈1000倍液浸種48—72小時，進行種子消毒。在水稻抽穗前7—10天，每畝用6%多菌酮粉劑1.5—2千克或用DT殺菌劑150克，對50千克水噴霧，防治效果都很好。