專家指出，平菇軟腐病主要表現(xiàn)為平菇的白色菌絲在畦床表面呈蛛網狀生長，并迅速蔓延，覆蓋床面，包圍子實體。子實體基部被菌絲包圍后即感病，病菌沿其菌柄向上蔓延，最后再現(xiàn)為子實體停止生長，且色澤發(fā)暗，迅速變軟，發(fā)黃，變褐，繼而腐爛。其防治方法：一是嚴格處理菇棚。在菇棚啟用前用蘑菇祛病王進行噴灑，密閉兩天后，地面按每平方米250克的用量撒石灰粉。二是在發(fā)菌期間噴藥預防。每5天左右噴1次金星消毒液50倍液，或菌絕殺200倍液等，注意藥物不要直接噴灑在菇床或菌袋上。三是嚴格處理覆土材料。菌墻或畦式栽培時，尤其使用地表土、菜園土及從老菇區(qū)就地取土時，一定要用藥物進行殺菌、殺蟲處理。處理方法：先將土曬干、壓碎，噴灑蘑菇祛病王60倍液和辛硫磷600倍液，邊噴邊拌，拌勻后覆膜堆悶，7天后即可揭膜、攤開，除異味后即可使用。四是在發(fā)病初期，將覆土連同培養(yǎng)料擴大10厘米左右挖除，并撒施菌絕殺藥粉封口，停止向菇棚噴水，并加大通風量，有條件時應盡量降低棚溫。另外注意，非特殊情況，菇農不要隨便串棚。
　　
    平菇萎縮病又稱猝倒病、干腐病等。病原菌為鐮孢霉，染病菇體停止生長，并呈失水狀萎縮，菇體色澤變暗，變干，下潮菇難以發(fā)生，嚴重時不再轉潮。其防治方法：一是平菇采取不覆土的立體栽培方式，避免與土壤接觸，可降低病害的發(fā)生率。二是原發(fā)病區(qū)，應當用硫酸銅180倍液處理菇棚，并同時處理拌料場所，避免病菌孢子進入培養(yǎng)料。三是在發(fā)菌及出菇期間，堅持預防性用藥。四是在發(fā)病初期，將覆土連同培養(yǎng)料擴大5厘米左右挖除，并將其清理出棚，焚燒處理。五是在發(fā)病中、后期，摘除子囊果，挖除培養(yǎng)料。