菇農(nóng)種植平菇用的原材料，不少是往年留下的，常帶有螨類。高溫高濕環(huán)境非常適合螨類生長(zhǎng)發(fā)育，螨類取食菌絲和子實(shí)體，造成減產(chǎn)，甚至絕收。應(yīng)注意防治。

    一、主要害螨

    1、粗腳粉螨：常發(fā)生在食用菌被雜菌污染的環(huán)境中，因其活動(dòng)得以傳播，使健康的子實(shí)體受害腐爛，該菌可直接取食菌絲體造成減產(chǎn)或失收。粗腳粉螨隨未高溫發(fā)酵或消毒不徹底的培養(yǎng)料進(jìn)入菇房或通過(guò)蟲(chóng)媒、風(fēng)媒、勞動(dòng)工具等帶到菇床上。食用菌接種后，如出現(xiàn)雜菌污染，它們便迅速聚集在霉菌較多的地方活動(dòng)。在適宜溫度和高濕度下，繁殖迅速，在溫度23℃、濕度87%條件下，只需9～11天就可以完成一個(gè)世代。當(dāng)發(fā)生量大時(shí)，大量的脫皮及排泄物遺留在培養(yǎng)料或菌絲體上，發(fā)出霉臭氣味。

    2、腐食酪螨：常與粗腳粉螨混合發(fā)生，危害真菌類物質(zhì)。受害的貯藏物常帶有一種惡臭味。帶有腐食酪螨的物質(zhì)被人食用后，會(huì)引起皮疹，人體皮膚接觸該螨后，有時(shí)還會(huì)發(fā)生皮炎。只要環(huán)境條件適宜，腐食酪螨一年四季均可生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖。

    二、發(fā)生規(guī)律

    1、害螨發(fā)生原因：菇房靠近存放粗糠、棉籽殼、菜籽餅的倉(cāng)庫(kù)、飼料間、雞舍，害螨通過(guò)昆蟲(chóng)等帶到菇床；在空房消毒時(shí)，潛伏于縫隙中的螨及其卵未被殺死；菌種帶有害螨；帶有害螨的培養(yǎng)料，在處理時(shí)不徹底；覆土?xí)r的土壤沒(méi)有消毒，帶有害螨。

    2、為害癥狀：發(fā)生螨害的菌種，瓶口處的菌絲不夠濃密、且萎縮退化，甚至培養(yǎng)基中看不到菌絲。平菇發(fā)菌期受到害螨為害時(shí)，白色的菌塊變黑，散發(fā)出難聞的霉臭味。幼菇或成熟的子實(shí)體受害時(shí)菌蓋或菌柄上出現(xiàn)褐色、黃色斑點(diǎn)，形狀不一，初期斑點(diǎn)中凹陷或孔洞，其邊緣深褐色，中間稍淺或空洞，但子實(shí)體不腐爛。

    三、防治方法

    1、培養(yǎng)室、菇房及培養(yǎng)料消毒：菇房要安裝網(wǎng)眼細(xì)的紗門、紗窗，通氣孔亦要裝上紗網(wǎng)，房體四周的縫隙應(yīng)用泥封嚴(yán)實(shí)，避免昆蟲(chóng)飛入房?jī)?nèi)將螨帶到菌床。菌種培養(yǎng)室要建在遠(yuǎn)離畜房、禽舍、倉(cāng)庫(kù)的地方，室內(nèi)嚴(yán)禁堆放木屑、棉殼等培養(yǎng)料及雜物；對(duì)培養(yǎng)室及菇房要經(jīng)常消毒，用藥劑噴灑房屋四周、地面及栽培床架，以消滅螨及害蟲(chóng)。培養(yǎng)料要經(jīng)過(guò)兩次發(fā)酵或高溫消毒殺死料中的害螨。搞好環(huán)境衛(wèi)生，減少雜菌污染，以減少螨類的侵染。

    2、確保菌種無(wú)螨。發(fā)現(xiàn)菌種瓶中有螨，要淘汰；懷疑有螨的菌種要分房播種。

    3、藥物滅螨：菇床上發(fā)現(xiàn)害螨危害時(shí)，可用藥物噴灑：用克螨特2000倍液、波美0.5～1.0度的石硫合劑。也可誘殺：將新鮮煙葉平鋪在菌螨危害的培養(yǎng)料面上，待煙葉上菌螨聚集較多時(shí)，輕輕將煙葉取下，用火燒掉；若發(fā)現(xiàn)仍有螨蟲(chóng)，可按前法繼續(xù)，直至無(wú)螨蟲(chóng)為止。取沸水10毫升、醋100毫升、白糖10克，混勻，攪拌至溶解，待冷卻后，滴入一滴敵敵畏拌勻即為糖醋液。把紗布放入配制好的糖醋液中浸泡濕透，然后鋪放在螨蟲(chóng)危害的培養(yǎng)料上或菇床上，誘集螨蟲(chóng)到紗布上后，取下紗布用沸水將螨蟲(chóng)燙死，多次重復(fù)，直到把螨蟲(chóng)基本殺死。