一直以來，人們都把土壤惡化完全歸罪于化肥過量使用，進而認為多施有機肥既能提高作物產量和品質，又能養地肥地。因此，近些年來，許多菜農紛紛不惜血本大量增施有機肥，有些菜農一畝棚地施雞糞竟達到40立方米以上。殊不知，過量施用有機肥也會影響土壤的理化性狀，嚴重時會導致一系列不良后果，如土壤鹽分累積，影響作物生長。而且過量投入有機肥也會導致硝酸鹽在蔬菜體內累積，不符合蔬菜標準化生產的要求。更嚴重的是，過量施用被重金屬污染的城市垃圾等有機肥料還會造成土壤和蔬菜重金屬污染。

那么，如何施用有機肥才科學合理呢？筆者認為應注意以下幾點：

注意選擇優質的有機肥。優質的有機肥是蔬菜優質高產的基礎，而現在菜農施用的有機肥，大都是買來的商品肥，質量普遍較低，有些甚至摻雜了城市污泥、生活垃圾等，根本就達不到有機質含量的標準。即使是一些買來的雞糞，也有不少摻雜了泥土，或被一些不法商販摻入了火堿（用于增加體積），這些劣質有機肥施入土壤后，效果可想而知。因此，生產中一定要選用優質的有機肥，選用商品有機肥時最好選用正規大廠家生產的。

嚴格控制施肥量。既然有機肥多施有害無益，在以后的生產中我們就應該控制其用量，那么，每畝菜地到底施用多大的量才能滿足蔬菜生產的需要呢？筆者認為，一般情況下，每畝菜地以施入純雞糞15～20方，稻殼糞35～40方為宜，茄果類蔬菜需肥量較大，可取其上限。葉菜類需肥量稍小一些，可取其下限。

配合生物肥施用效果好。有機肥無論基施和沖施，最好配合生物肥使用。為什么要配合生物肥呢？因為有機肥在與生物肥配合沖施后，生物肥中的生物菌能加速有機肥中有機物的分解，使其更有利于作物吸收，同時能將有機肥中的一些有害物質分解轉化，避免其對蔬菜造成傷害。因此，在基施有機肥時，可每畝地配合施入生物肥150~200千克，沖施時，可每畝每次配合施入生物肥20~25千克，效果較好。