冬季氣溫低，堆造農家肥不易發酵。為使堆肥較快腐熟，堆肥時須注意以下幾方面：
　　1、選好地點。積肥時應選擇離肥源較近、背風向陽和運輸方便的地方。
　　2、壘好肥堆。肥堆形狀最好是圓包形高度一般以1米以上為宜，否則不易保濕。在確定好堆肥底面后，先鋪上一層陰溝土或亂草，再逐層堆放混合均勻的農家肥一直達到要求高度為止。
　　3、防止凍結。冬季肥堆易被凍結而影響肥質，而加大肥堆后熱量散發變慢，有利于肥堆的發酵。另外，為加快凍肥發酵，可在肥堆中刨一個坑，坑內堆放雜草然后點火生煙，慢慢熏悶，應注意不要明火燒草。
　　4、封泥保溫。可在肥堆周圍用亂草覆蓋，使之形成一個30—50厘米厚的保溫層，然后抹泥封閉。