(1)煎蛋時(shí)，油中灑點(diǎn)面粉，油不會(huì)爆出鍋外，并且煎出的蛋色澤美觀。
    (2)切好的洋蔥沾上干面粉再炒，成菜色澤金黃，質(zhì)地脆嫩，味美可口。
    (3)往奶油中打雞蛋之前，先加點(diǎn)面粉，奶油既不怕煮，也不會(huì)變酸。
    (4)煎臘肉前，先將臘肉用牛奶浸泡，再沾些面粉，既可防止肉汁外滲，又可防止臘肉萎縮或產(chǎn)生油爆。
    (5)做糖包時(shí)，糖餡加點(diǎn)熟面粉，糖就不會(huì)因溶化而滲出。做春卷時(shí)加熟面粉菜汁不外流。
    (6)做湯放鹽多了，用布包些面粉放入湯中煮會(huì)兒，可吸去部分鹽，使湯變淡。
    (7)炸過(guò)魚的油趁熱往油鍋中撒些面粉，面粉受熱糊化沉于鍋底，并吸附油內(nèi)的腥味。此法還可左除菜籽油的異味。
    (8)用面粉擦豬心，可去除豬心的穢氣。
    (9)食鹽內(nèi)放些玉米粉，可保持干燥不回潮。
    (10)蒸饅頭剩下的面團(tuán)放置于冰箱冷藏室最上層，可使冰箱在2~3個(gè)月內(nèi)無(wú)異味。
    (11)衣物上的碘酒跡，用面粉糊涂在污跡處，15分鐘后再洗，即可除掉。
    (12)衣服上的果汁漬處灑點(diǎn)面粉，2小時(shí)后污跡即可除去。
    (13)帽子的絨毛如果有起卷現(xiàn)象，用少許面粉撒在起卷處輕搓，待絨毛分離后用竹條敲打。
    (14)地毯上撒些干面粉，擦拭后用吸塵器吸干凈即可。
    (15)銅器可用面粉、鹽、醋的調(diào)和物涂抹，1小時(shí)后擦去，再用溫水洗凈即可。
    (16)石膏制品的灰塵，用面粉調(diào)糊涂抹其上，面粉干透后用干凈刷子輕輕刷掉即可。
    (17)水龍頭變黑了，用干布蘸面粉擦后再用濕布擦，最后再用干布擦干即可光亮。
    (18)面粉用冷水調(diào)勻，煮成漿糊，趁熱加少量明礬，并用剪碎的白紙加進(jìn)去，調(diào)的越稠越好，將此糊填于桌面裂縫處，干后很硬，不易松裂。
    (19)用面粉代洗滌靈洗餐具，效果很好。