食品生產許可證是工業(yè)產品許可證制度的一個組成部分，是為保證食品的質量安全，由國家主管食品生產領域質量監(jiān)督工作的行政部門制定并實施的一項旨在控制食品生產加工企業(yè)生產條件的監(jiān)控制度。該制度規(guī)定：從事食品生產加工的公民、法人或其他組織，必須具備保證產品質量安全的基本生產條件，按規(guī)定程序獲得《食品生產許可證》，方可從事食品生產。沒有取得《食品生產許可證》的企業(yè)不得生產食品，任何企業(yè)和個人不得銷售無證食品。