咸味爆玉米花

發布日期：2006-06-03

產品名稱：

咸味爆玉米花

加工工藝：

1.咸味玉米花配方：
　　油脂50％一60％，親脂表面活性劑7％一12％，水5％～10％，鹽20％一30％，玉米與乳料同時倒人鍋內。玉米與加乳料
　　的比例為100：(20--40)。
　　2.制作方法：
　　普通家庭的炒菜鍋或高壓鍋洗刷干凈，加熱除去鍋中的水分，加入少許食用油，然后倒人干凈的爆裂玉米，改為小火，蓋上鍋蓋，玉米自行爆裂。聽不到爆裂聲時即可出鍋。

設備信息：

家庭制作所需主要工具：高壓鍋

產品描述：

爆玉米花也稱膨化果、雪花玉米。主要以爆裂玉米為原料制成，家庭可自爆，是一種多纖維、低熱量的碳水化合物食品。玉米花白如雪花，無渣，不含鉛等重金屬，常食有利于人體健康，是兒童、老人的保健食品。

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