| 產品名稱： | 玉米涼粉 | |
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| 設備信息： | 主要設備：混料缸：500L；500kg/10分鐘；電機總功率：0.75kW；莫城食品機械廠切塊機：QKT150型；電動機功率1.5kw；外形尺寸1400×1500×1780（mm）；航空航天工業總公司第六0八研究所 | |
| 產品描述： | 涼粉又稱麻腐、蛤蟆蝌蚪，還有"六月雪"、"水晶凍"等美譽。加上醬油、醋、蒜泥、熟辣椒油、豆豉，再撒上一些白糖、芝麻粉、味精和花椒面等佐料，吃起來咸、酸、香、辣、麻五味俱全，能誘人食欲，令人垂涎，是一種理想的夏令小吃。 制作涼粉的原料隨手可得，花錢不多，制作簡單，很適合個體戶制作經營。 新鮮的涼粉呈白色或青白色，細嫩而透明，用手摸時有彈性聞時無任何異味；而霉變的涼粉，呈灰白色或紅褐色，表層有時可以看到發霉的毛絲或金黃色、綠色斑點，聞時有酸臭味，用手摸時彈性差，容易折斷。霉變的涼粉不能出售，以免食后中毒。 | |
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