| 加工工藝： |
主要原料
燕麥粉、小麥粉、玉米粉、大米粉、牛奶粉、白砂糖、食品添加劑。
工藝流程
燕麥粉、小麥粉、玉米粉、大米粉→加奶粉、白糖、食品添加劑→加 35℃水→膠體磨均質→糖化、預糊化→蒸汽輥筒干燥→造粒→熱風干燥→收集（包裝）→加奶粉、糖、粉末油脂、添加劑等干粉混合→隧道烘干→收集包裝
操作要點
①原材料處理：對所有主要原料進行過篩，要求細度達到通過100目篩網。
②攪拌：原料易吸水脹潤，混合原料時應加 35℃溫水充分攪拌10～15分鐘，然后靜置于貯藏罐中備用。
③均質：經過膠體磨均質的混合原料可使漿料近似乳化，以提高產品質量。均質時注意調節壓力和冷卻水。
④糖化、預糊化：用蒸汽輥筒式干燥機，表面溫度可達140℃以上，當漿料被送到蒸汽輥筒干燥機上蓄積到一定程度時就產生
糖化和預糊化反應。糖化可以改善麥片的色澤和口感；預糊化可便于干燥成形，提高熱能的利用率和原片的產量。
⑤蒸汽輥筒干燥：該機具有較強的穩定性，較易控制原片漿料的糊化程度和干燥效果，有利于達到控制原片色、香、味的目的。操作的關鍵是協調好轉速與溫度的關系。該工序是生產原片的關鍵工序。
⑥造粒：造粒由造粒機操作，原片的顆粒大小可通過調節造粒機篩網的疏密來確定，并通過輔助設備，使粉片分離。
⑦熱風干燥：利用熱風干燥機對原片進行二次干燥，延長保質期。該產品營養豐富、口感新鮮、食用方便，用1：12的溫開水沖調即可飲用。 |
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| 設備信息： |
粉碎機、攪拌罐、膠體磨、蒸汽輥筒干燥機、造粒機、熱風干燥機等錘片式粉碎機：SFSP40×20型；電機功率7.5-10kw；外形尺寸910×885×765（mm）；參考價格0.12萬元；內江市糧油機械膠體磨：生產能力0.5-4.0t/h；電機動力11.0kw；參考價格0.88萬元；外形尺寸550×550×1400（mm）；河北廊坊通用機械廠全自動顆粒包裝機：DBK-30Ⅰ型；電機功率1.4kw；外形尺寸700×560×1650（mm）；參考價格1.86萬元；山東華豐包裝機械公司淀粉氣流干燥設備：DG0.5型；產量0.5t/h；電機功率20kw；占地面積14×20m 2 ；上海金藝機械廠 |
| 產品描述： |
速溶營養麥片是以谷物為基礎原料，輔以適當的添加劑而制成的新型食品。它口感新鮮、營養豐富、食用方便，市場前景廣闊。 |
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