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| 設備信息： | 真空濃縮設備，減壓蒸餾設備，真空干燥箱，配料罐，壓片成型機，包裝機真空濃縮鍋：1.0（水分蒸發量）t/h；電機功率11.5kw；參考價格5.95萬元；外形尺寸4455×4000×4800（mm）；寧波食品設備制造總廠輥筒式軋坯機：ZG型；電機功率22kw；外形尺寸2142×945×2100（mm）；河北省保定地區棉油機械廠調質罐：電機功率1kw；外形尺寸1000×1000×1500（mm）；北京市海淀區四季青噪聲控制設備廠果品設備分廠 | |
| 產品描述： | 大豆油含有1．1％～3．5％的磷脂，是一種含磷類脂物，其中以含卵磷脂、腦磷脂及磷脂酰肌醇為主，卵磷脂含量達65％。卵磷脂是一種強乳化劑，能阻止膽固醇在血管內壁沉積，并清除部分沉積物，使之保持懸浮狀態，促使脂類通過血管壁為組織所吸收利用，同時還可降低血液粘度，促進血液循環，預防動脈粥樣硬化及心血管疾病；食物中的卵磷脂被機體消化吸收后釋放出膽堿，并隨血液循環系統送入大腦，可促進大腦活力的提高，記憶力增強，另外磷脂也是構成生物膜的重要組成部分，所以大豆卵磷脂是大豆中主要的健腦益智、延緩衰老的生物活性成分，是一種重要的保健因子。 產品質量指標 1．感官指標 產品呈淺白色顆粒狀，顆粒大小均勻一致；口感香甜適口，無異味。 2．理化指標 水分含量（％） ≤6．0 卵磷脂（％） ≤35 碳水化合物（％） ≤20 脂肪（％） ≤20 VE含量（％） ≥9．0 β-胡蘿卜素（mg／100g） ≥8～10 鉛（以計Pb，mg／kg） ≤1．0 砷（以計As，mg／kg） ≤0．5 銅（以計Cu，mg／kg） ≤5．0 3．微生物指標 細菌總數（個/g） ≤1000 大腸菌群（個／100g） ≤40 致病菌 不得檢出產品特點及功能特性 本產品中卵磷脂的含量達30％以上，可以保證卵磷脂作為生物活性成分充分發揮其生理功能，另外強化了9％以上的維生素 E，這樣既防止卵磷脂及多不飽和脂肪酸的氧化，又使產品具有維生素E和β-胡蘿卜素的生理活性，總之該產品具有延緩衰老、改善記憶力、提高智力、預防動脈粥樣硬化和心血管疾病等生理功能特性。 | |
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