在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| RSS訂閱
食品伙伴網服務號
 
當前位置: 首頁 » 食品專題 » 農產品加工工藝與設備 » 正文

廣州豆豉

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-06
加工工藝:
     1.生產配料
   黑豆100公斤,食鹽32~34公斤。
  2.生產工藝及操作
   水→煮沸→煮豆→出甑→攤涼→接種→制曲→洗豆→發酵→淋水→鹽腌→淋水→濕豆豉→干燥→成品
   (1)將水放入鍋中燒沸,加入黑豆,約30分鐘,待鍋中水再沸時,即可出鍋冷卻。
   (2)熟豆撈出后冷卻至32~35℃時,拌入0.1~0.2%的種曲(即醬油種曲"3042"),然后裝筐制曲(直徑93厘米的竹
  筐,盛曲量為8-10公斤)。
   (3)曲料入室24小時,品溫開始上升,約40℃。,進行第一次翻曲,翻曲后的品溫降至34~35℃左右。36小時后進行第二次翻曲,品溫37-38℃左右。48小時后進行第三次翻曲,品溫30℃左右。96小時后,即可出曲。
   (4)用洗豆豉機洗去豆粒表面的曲菌。
   (5)采用在底部開有小孔的木桶發酵,以便在發酵時空氣流通及發酵液(豉水)流出。先在1只木桶中自然發酵(冬季應保溫)約12-15小時,再轉入另一只空桶中繼續發酵8小時左右,品溫升至50-55℃時,淋水降溫。
   (6)淋水后待水流盡即進行腌制(在木桶內進行),約24-48小時腌好。一般在腌24小時后,按每百公斤配75公斤清水淋豆豉,以溶解腌制過程中殘留的鹽粒。即為成品。
設備信息: 蒸煮鍋,筐,洗豆豉機,底部開有小孔的木桶蒸煮機:SF15-05型;處理量15t/24h;電機功率1.1kw;外形尺寸2900×720×600(mm);浙江舟山市機械制造公司豆類篩選機:生產率200kg/h;電機功率0.65kw;外形尺寸1700×710×2200(mm);參考價格6萬元;天津市包裝食品機械研究所豆類清洗機:XD-1型;生產率400kg/h;電機功率2.2kw;外形尺寸1800×420×1300(mm);內貿部北京商機所
產品描述: 成品顆粒完整,烏黑發亮,無異味。
 
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點擊排行
 
 
Processed in 0.259 second(s), 16 queries, Memory 0.88 M
主站蜘蛛池模板: 天天色综合社区 | 黄网站视频在线观看 | 日韩精品免费一区二区三区 | 丁香五月缴情综合网 | 一级做a爰片久久毛片看看 一级做a爰片久久毛片毛片 | 国产精品7m凸凹视频分类大全 | 日本在线黄色 | 国产女主播精品大秀系列在线 | 女人张开腿让男人捅爽 | 国产精品久久精品福利网站 | 日韩一级片免费观看 | 精品国产成人系列 | 美女免费视频色在线观看 | www在线小视频免费 www资源 | 四虎影院新网址 | 丁香综合在线 | 国产三a级日本三级日产三级 | 人人看人人玩 | 很黄很黄叫声床戏免费视频 | 五月亭亭免费高清在线 | 色我网站| 天天操天天爱天天干 | 成人影院久久久久久影院 | 天天狠天天操 | 特黄一级黄色片 | 国产午夜精品一区二区三区 | 午夜精品福利影院 | 欧美性极品高清 | 中文天堂资源在线www | 手机看片日韩在线 | 国产黄mmd在线观看免费 | 老外一级黄色片 | 国产福利网站 | 老色鬼久久综合第一 | 乱色伦图片区 | 超碰v| 日本福利片午夜免费观着 | 国产裸露片段精华合集链接 | 婷婷色天使在线视频观看 | 97久久精品国产精品青草 | 亚洲色图 在线视频 |