保健食品的鑒別，主要是看有無衛(wèi)生部頒發(fā)的批準(zhǔn)文號和《保健食品批準(zhǔn)證書》，包裝上有一個看上去像藍(lán)色小草帽的標(biāo)識，下面有保健食品四個字。如果沒有這個標(biāo)識和批準(zhǔn)文號， 這種保健食品就是非法保健品，消費(fèi)者應(yīng)自覺抵制。下面以選購優(yōu)質(zhì)魚油為例介紹挑選保健食品的方法：
     
    1 看標(biāo)志  選購魚油等保健食品時，首先看其包裝上是否有衛(wèi)生部批準(zhǔn)的保健食品標(biāo)志、保健食品批準(zhǔn)文號(國產(chǎn)魚油為衛(wèi)食健字［ ］第 號，進(jìn)口魚油為衛(wèi)進(jìn)食健字［ ］第 號)。即看其是不是經(jīng)過了衛(wèi)生部的嚴(yán)格檢驗。還要看是否標(biāo)注了有效期，是否已超過了有效期(有效期應(yīng)在兩年以內(nèi))。
     
    2 看含量  魚油制品的主要保健功效成分是DHA和EPA。從其成分標(biāo)示表上看兩種成分的總含量是多少mg(每千mg含DHA、EPA的含量)，含量越高，產(chǎn)品檔次越高。
    
    3 看顏色  較好的魚油膠丸從外表看，光潔度好，晶瑩剔透，色微黃，顆粒均勻。顏色發(fā)紅、透明度不好或已呈渾濁的，膠囊中有雜質(zhì)的質(zhì)量差。
    
    4 嘗味道  好的魚油有淡淡魚腥味。凡有較強(qiáng)烈腥臭味、酸敗味的，可能已被氧化，不能食用。
     
    5 選品種  DHA含量與EPA含量比例為2.5(DHA)比1(EPA)以上的，適用于青少年學(xué)生改善記憶。而DHA和EPA含量均等或EPA含量高于DHA的，只適用于中老年人降血脂，青少年不宜食用 。
     
    6 比價格  用零售價格除以產(chǎn)品中DHA、EPA總含量，計算出每克的價格，然后與同類產(chǎn)品進(jìn)行價格比較，即可決定購買哪種魚油更劃算。