魚有雌有雄是盡人皆知的，但某些魚類的性別轉換卻鮮為人知。

在加勒比海和美國佛羅里達州海域，生活著一種藍條石斑魚。這種魚的性別每天可變換數次。若兩條魚交配產卵，則其中一條充當雌魚，另一條則充當雄魚，一旦交配完后，它們 互換雌雄，再進行繁殖。

生活在紅海的紅稠魚性喜群居，每一群紅稠魚中只有一條雄魚，其余都是雌魚。一旦雄魚死亡，雌魚中最強壯一條就要發生變化，從外表的生殖器官開始慢慢向雄轉變，最后成為 魚群中的新頭領。

俗名叫蠔的軟體動物牡蠣，不僅營養豐富，而且是動物世界中的變性高手。牡蠣的性別一年一個樣，雌雄交替，年年變化，周而復始，終其一生。

人們常見的黃鱔，一生都是雌性的。它們在三年內，身體長到20厘米以上，完成做媽媽 的責任，此后，它們的性別開始變化，到6歲時就全部變成雄性黃鱔了。這時，它們體長可達42厘米以上。因此，黃鱔是先做媽媽后當爸爸。