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魚腹黑膜不要吃

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-10
     年年有魚是幸福的,天天吃魚是快樂的。魚是否好吃,講究烹飪;吃魚是否營養保健,講究科學。

  眾所周知,不論是河魚還是海魚,腹腔內壁上都有一層薄薄的黑膜。它是魚腹中的保護層,一方面起著保護腹腔內壁不受腹內各種器官的摩擦,另一方面又能起到隔離作用,防止內臟器官分泌的有害物質通過腸壁滲透到肌肉中去。

  顯然,魚的這層黑膜也就成了魚腹中各種有害物質的沉積層。特別是河魚和養殖魚,更多地接觸了化肥、農藥和細菌,黑膜中有長期污染的淀積。有專家說,人吃了魚腹內壁上的黑膜,容易引起反胃、嘔吐、惡心、腹瀉,嚴重的甚至可引發癌癥。

  因此,人們剖魚洗魚時,應該清除其中的黑膜。從而讓營養和保健的吃魚理念貫穿于天天吃魚的快樂之中。

 
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