原　　料：咖啡液、海綿蛋糕、咖啡粉、咖啡利口酒各適量，香精少許、鮮奶油100克、乳酪150克、蛋黃3粒、上等白糖50克。

　　制　　作：蛋黃與白糖打到成白濁狀后加入乳酪和香草精再把鮮奶油打成泡后加入，然后把蛋白加少量白糖打溶后加入混合均勻；在擺好的海綿蛋糕上涂上加了咖啡利口酒的咖啡，倒在上面，放在冰中凝固，最后在上面灑上咖啡粉作裝飾。

　　風味特點：這是一款松軟的意大利式風味蛋糕，十分香甜可口。