咖啡要趁熱飲用，入口的溫度在61C左右最理想。隨著溫度的降低，咖啡的滋味與香氣會大打折扣，為此，咖啡杯一般都做成厚壁直杯，以利于保溫，而且在調(diào)制咖啡同時應(yīng)用開水暖杯。

　　喝咖啡應(yīng)該像品嘗美酒一般的細(xì)細(xì)品味，決不要匆匆地一口入肚。用右手的食指和拇指拿住咖啡杯的杯耳，左手托著咖啡碟，右手持杯選送到鼻下聞聞咖啡的原味，然后小啜一口試試原味，再依個人的喜好加入適量的糖，并用小湯匙輕輕地旋轉(zhuǎn)攪動，趁著咖啡的漩渦緩緩加入奶精，讓油脂浮在咖啡面上，一方面可以保溫，另一方面咖啡的熱度也可將奶香蒸發(fā)出來。

　　適合咖啡的食物有三文治、意大利脆餅、面包、小西點、冰激凌、核桃、巧克力、糖果和水果。如果你有一臺三文治機(jī)，那么將制作三文治的各種材料并排擺放在桌上，由客人自已動手選擇喜好的材料夾在面包片中，放入三文治機(jī)內(nèi)烤制幾分鐘，制作出鮮美的熱三文治角....