中東地區(qū)的人們執(zhí)著于基本的飲用方式，他們將咖啡豆深度烘焙至接近暗黑（ Dark Roast ），通常研磨成極細(xì)的粉末，然后煮沸幾次再加入糖即成為一小杯極濃、苦中帶甜、且有沉淀的咖啡。人們以考究而有禮儀的態(tài)度從容不迫的輕啜著這一小杯咖啡。

南歐人及拉丁美洲地區(qū)的人們習(xí)慣在早上和下午或晚上各喝一杯咖啡。他們偏好深度烘焙、半苦半甜且?guī)е�焦味的咖啡。最好是�?Espresso 機器沖煮出來的咖啡，一小杯暗黑、濃郁、上層浮著油脂、帶著一點點的沉淀在杯底。早上，一小杯這樣的咖啡和熱牛奶混合在一個碗或大杯子中，喝咖啡的人以雙手捧著碗或杯子，以咖啡的熱度來溫暖他們的手掌或用鼻孔來感覺咖啡香。在下午或晚上時，南歐人則偏好用如同中東人所使用的小杯子（大約早上所使用的碗的 1/4 ），喝黑色、濃郁且苦中帶甜的 Espresso 。

對北歐及歐洲大陸的人來說，一杯完美的咖啡和中東人的偏好大不相同。首先，所沖煮出的咖啡沒有沉淀物 ; 清淡而圓潤；咖啡豆烘焙成褐色而非黑色。沖煮的方式或是滴濾式（ Drip Coffee ） , 或是機器式（即 Espresso 意大利式咖啡或由 Espresso 所變化出的各式花式咖啡）。

在英語系國家中，人們習(xí)慣在咖啡中加入牛奶和糖。喝咖啡的習(xí)慣于第二次世界大戰(zhàn)時開始風(fēng)行北美地區(qū)，為降低喝咖啡的成本和配合隨時的需求，美式咖啡通常整壺的煮好后放在保溫盤上保溫一應(yīng)隨時之需，且煮出的咖啡非常的淡。典型北美咖啡的飲用者把咖啡當(dāng)成日常的飲料，整天喝著辦公室咖啡壺中所倒出的咖啡，或者是在做家事時隨時端著咖啡。