咖啡是世界三大飲料之一。生咖啡含有糖、蛋白質和脂肪等營養物質。科學研究表明，人在飲高濃度咖啡后，體內腎上腺聚增，導致心跳頻率加快，血壓明顯升高，并出現緊張不安，耳鳴及腳體不自主顫動等異常現象。因此，飲咖啡切忌濃度過高。健康成年人每天咖啡因的攝入總量不宜超過250毫克，即飲2-3杯咖啡。　

　　咖啡并非適合每個人，以下六種人就應該忌飲咖啡：

　　一，孕婦：孕婦飲咖啡過量，可導致胎兒畸形成或流產。

　　二，老年婦女：咖啡會使人體需要的鈣質減少，從而導致骨質疏松。婦女在絕經后，每天需要的鈣比絕經前要多10倍以上。如果老年婦女常飲咖啡，易發生骨折。

　　三，胃病患者：有胃病的人盡量少喝或不喝咖啡，喝咖啡過量可導致胃病惡化。

　　四，患高血壓、冠心病等疾病這就是為什么有心血管疾病的人不應喝咖啡。　　

　　五，維生素B1缺乏者：維生素B1保持神經系統的平衡和穩定有重要的作用，而咖啡對維生素B1卻有極大的破壞作用。

　　六，癌癥患者：過量飲用咖啡對正常人的有致癌危險，對癌癥病人來說還是不喝咖啡為好。