因為油膩的食物在體內氧化過程中，產生一種酮體，對關節有較強的刺激作用。關節炎病人最好多吃蔬菜、水果等清淡食物，少吃肥肉、油炸食物。平時燒菜不宜放油過多，以免關節炎復發。