學名：Mentha Canadensis L. 唇形科 Labiatae

俗名：南薄荷、蕃荷藥、婆荷、升陽菜、卜薄、香荷葉等。

生長環境：對氣候適應性強，土壤選擇不嚴，惟以排水良好而土層深厚富含有機質砂壤土或壤土為佳；耐濕性強，惟不耐旱。

性狀：多年生宿根性草本，具有清香和辛涼之植物，高30~90公分，莖直立或匍匐地面，方柱形；葉對生，具柄，葉片披針形或長圓形，兩面皆有毛及油點，基部楔形，先端銳尖，葉緣有鋸齒；輪傘花序腋生，花萼鐘形，5裂，唇形花冠，白色、淡紫色或淡紅色；雄蕊4枚，小堅果橢圓形，藏于萼宿內。花期8~10月，果期9~11月。

效用：莖葉萃取精油，主要成分為薄荷腦、薄荷酮，其揮發油具有提神作用，亦可利用沐浴精、點心、糕餅、保養品等制品，而干莖葉可供作料理、茶水等功用。